(7 oy)
Cargando ...
Mmmmm gerçekten lezzetli, gerçekten, kroket ve peynir seviyorsanız, bu sizin tarifiniz. Kremalı, lezzetli, narin, gevrek… gerçek bir zevk!
Thermomixli beşamel'in kendine özgü bir dokusu olduğu ve çok basit olduğu için bir keyif olduğunu size her zaman söylüyoruz. Anında da sorunsuz bir şekilde düzeltebiliriz. Kalınsa süt ekliyoruz, sıvı ise un ekliyoruz ve topak yapmadan pişirmeye devam ediyoruz.
Blogda bulabilirsin çoklu kroket çeşitleri, morina, jambon, tavuk ... onları kaçırmayın!
Gorgonzola ve ceviz kroketleri
Kroket ve kuruyemişlerden yapılmış, lezzet dolu, yumuşak ve eşsiz bir dokuya sahip çok kremsi kroketler. Aperatif olarak ideal.
TM21 eşdeğerleri
Daha fazla bilgi - kroket versiyonları
Kaynak - Gurme olmak
Tarif harika görünüyor, eminim. Ancak bu noktada ve TM'ye dahil ettiğimiz ölçekle lütfen unu yemek kaşığı ile belirtmeyiniz ...... 😉
Daha erken olmaz dedi ve bitirdi!! Yorumunuz için teşekkürler 🙂
Bunu denemeliyim! ne bir tedavi !!!!. Ama beşamel konusunda, Thermomix tarifini beğenmiyorum, kendi zevkime göre, çok kalın olmasının yanı sıra, tadı da un gibi. Ben her zaman düzeltirim.
Merhaba Patri, nasıl göründüğünüzü bize anlatır mısınız? En iyisi, tarifleri herkesin damak zevkine göre uyarlamaktır, işte yemek pişirmek bundan ibarettir! Tadı çok un gibi geliyorsa bir dakika daha pişmesine izin vermenizi ve çok kalınsa beğeninize gelene kadar daha fazla süt eklemenizi tavsiye ederim. Çoğu zaman un ve sütün markasına bağlı olarak oranlar değişebilir. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler !! Bir kucaklama 🙂
Hamuru belirtildiği gibi yaptım ve sizin belirttiğinizden daha uzun bir süre dondurucuya koydum ama hamur çalışamayacak kadar akıcı. Bence. Un ve sütün oranı doğru değil veya belki beşamel pişirirken daha uzun süre bırakmanız gerekiyor.
Merhaba Rafaela, dediğim gibi, her zaman un ve sütün markasına bağlıdır, tüm unlar aynı şeyi emmez. Her neyse, Rogelio'nun bize sorduğu gibi miktarları gram olarak koydum. Her halükarda çok sıvı olduğunu görürsek, hamuru birkaç dakika daha pişirebiliriz. Tarifteki dakika sayısını artıracağım. Mesajın için teşekkürler!
Aynısı diyorum, onları paketlemek imkansız, tamamen tasfiye ediyorsunuz, tarifi olduğu gibi ... Onu bir sos için kullanmak zorunda kalacağım, bir utanç ...
Merhaba Rachel, ne kadar üzgünüm! 800 gram ile 1000 g un ekleyerek, 800 gram ile başlayacak, doku kontrol edilip gerekirse ilave edilecek şekilde un miktarlarını değiştireceğim. Biraz tartlet veya kiş doldurmak için kullanabilirsiniz, ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz! Farklı porsiyonlarda dondurabilir ve bir porsiyona daha fazla süt ekleyerek makarna veya risotto için sos olarak kullanabilirsiniz. Çok üzgünüm !! Bize yazdığınız ve tariflerimizi yaptığınız için teşekkür ederiz. Bir kucaklama ve mutlu Noeller 🙂
Merhaba !!, ben yeniyim ve onu seviyorum. Şimdiden denemek için bir ton tarif yazdım.
Kroketlerle ilgili olarak, Thermomix bazlı beşamel: 800 ml yapıyorum. süt ve 170 gr. Unlu.
Selamlar, buralarda görüşürüz
Esther'e hoşgeldin! Burada olmanıza sevindim 🙂 Herhangi bir tarif hakkında herhangi bir yorumunuz veya sorunuz olduğunu zaten biliyorsunuz, bize sormakta tereddüt etmeyin. Bizi takip ettiğiniz için teşekkürler !!
Thermomi ile pişirdiğim en iyi kroketler, çok güzel. Teşekkür ederim.
Lura, yorumunuz için çok teşekkür ederim! Bir kucaklama 🙂
Merhaba Irene, bu kroketler puleva fındıklı sütle nasıl olur?
Merhaba Jonatan, tarifin metnine bakarsanız, kullandığınız süt/un türüne bağlı olduğundan un miktarının yaklaşık olduğunu söylüyor. Bu nedenle, işlenebilir bir hamur elde etmek için daha fazla un eklemeniz gerekecektir. Belki bazı şeyler biraz daha kibarca söylenebilir, çünkü bu tarif şu adresteki ekip tarafından test edilmiştir: thermorecetas ve çalıştığını garanti edebiliriz. Herşey gönlünce olsun.
Gerçekten muhteşem kroketler Çok kremsi İyilik
Biraz daha un koymam gerekti
teşekkürler
Ne kadar iyi Reme, çok teşekkür ederim !! 🙂
Hafta sonları doğruyu yapmaya çalıştım, gerçek şu ki harika görünüyordu. Hamuru buzdolabında bir gece dinlenmeye bıraktıktan sonra kroketleri imzalamaya gittiğimde imkansızdı ... Hamur çok sıvıydı ve hepsi parçalandı. Hamuru dondurmayı ve önerildiği gibi ekmek kırıntılarını koymayı denedim, ancak hiçbir şey düzeltmeyi başaramadı :(. Yazık, çünkü hamur çok güzeldi.
Merhaba Cristina, ne öfke! Bir dahaki sefere kuru üzümleri tekrar bardağa koyun, ısıtın ve daha fazla un ekleyin. Ve bunu düzeltecek vaktiniz yoksa, asla hamuru fırlatmayın, tartlets veya vol-au-vent almayın ve onları o hamurla doldurun. Biraz pişirirseniz çok lezzetli olurlar. Bize yazdığınız için teşekkürler !!
Jolín, bu kroketlerle aldığım hayal kırıklığı, hamur o kadar sıvıydı ki bir araya getirilemez, yüz gram daha un ekledim, tekrar pişirdim ve hiçbir şey ... utanç verici
Merhaba Almudena, 100 gr daha fazla un, yani 300 gr süt için toplam 800 gr un eklemenin bu kadar sıvı olması nadirdir, miktarları doğru tarttığınızdan emin misiniz?
Merhaba Anamaria, belki yorumlarda daha saygılı olabilirsin, öyle değil mi? çünkü bu, ekip tarafından test edilenden daha fazla bir tariftir Thermorecetas, tıpkı hepsi gibi. Sütün tam, unun ise normal olması gerekiyor, kullandığınız şey bu mu? 800 gr süt ve 200 gr un ile mükemmel sonuç vermeleri gerekiyor, bu şaşmaz bir oran. Parayı boşa harcamanız çok yazık çünkü kroket hamuru volovanlarda, örneğin empanadalarda yeniden kullanılabilir veya daha uzun süre daha yüksek sıcaklıkta tekrar pişirebilirsiniz. Herşey gönlünce olsun.
Öncelikle tarifler için teşekkürler ve sorunlara çözüm sağladığınız için bunlar sayesinde hamurun sıvı olması sorununu çözdüm.
Benim durumumda hamuru tekrarladım ve sonra yorumlarıda un ekleyebileceğini okudum, böylece hamuru ikiye katlayayım. İkisi de akıcıydı ama sorunu düzelteceğim. Onları istirahatte bırakacağım ve yarın onları yapacağım ve yiyeceğiz.
Çok teşekkür ederim.
Merhaba Clari, bize yazdığınız için teşekkürler. Nitekim sıvı kalırlarsa, beşamel pişerken daha fazla un ekleyip koyulaşması için pişirebilirsiniz. Çok kremsiyse, yuvarlamadan önce hamuru dondurmanızı tavsiye ederim, böylece hamuru işleyebilirsiniz ve kızarttığınızda açmaları için iyi bir kompakt hamur yaparsınız. Ve eğer çok fazla hamur ürettiyseniz, hamuru sorunsuz veya meyilli olmadan dondurabilir ve hamuru dondurabilirsiniz (kızartmadan önce). Sarılmak!! 😉
Lezzetli, çocukların sevdiği çizgili mozzarella peyniri kullanıyorum.