Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Barlam balığı ve nane kroketleri

balık300 minutos40 personas100 kalori
1/52/53/54/55/5 (6 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

hake kroketleri

Bazı hake filetosu ile yapılan ve çok özel ve şaşırtıcı bir nane dokunuşuyla yapılan süper kremsi kroketler. Muhteşem!

Genellikle tavuk ya da jambon kroketlerine alışkınız, ancak daha az sıklıkta balık kroketleri yiyoruz, değil mi? Çocuklar için bu harika bir seçenektir ve her şey gibi evde yapılanlar her zaman çok daha iyidir!

Kullandığımız taze blam balığı filetosuama en sevdiğin balığı kullanabilirsin. Örneğin morina onlar da harika görünürdü. Ve çok pratik bir seçenek de, tarifi hazırlamadan önce çözülmesine izin vermeniz gereken donmuş hake kullanmaktır.

Bu miktarlarla, bazıları 40 kroket. Buradaki fikir, onları dondurabilmek ve böylece ihtiyaç duyduğumuzda kullanabilmektir. Çok fazla görünüyorsa, malzemelerin yarısını kullanabilirsiniz ve böylece yaklaşık 20 biriminiz olur.

Kaynak: Cookidoo uyarlaması

Barlam balığı ve nane kroketleri

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Hake filetolarından ve çok özel ve şaşırtıcı bir nane dokunuşuyla yapılan süper kremsi kroketler.

Barlam balığı ve nane kroketleri
  • Irene Arkas
  • Mutfak: İspanyolca
  • Tarif türü: balık
  • Kalori: 100
  • Porsiyon: 40
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 200 g su
  • 150 gr hake filetosu
  • 50 gr zeytinyağı
  • 100 gr tereyağı (veya margarin)
  • 40 g pırasa (veya soğan)
  • 210 un
  • Oda sıcaklığında 700 g tam yağlı süt
  • 1 balık stok küpü (veya ev yapımı konsantre)
  • 1 / 2 tuz çay kaşığı
  • 1 dal doğranmış maydanoz (sadece yapraklar)
  • 2-3 dal taze kıyılmış nane (sadece yapraklar)
  • 1 diş sarımsak, ezilmiş veya ince doğranmış
  • 200 g ekmek kırıntıları
  • 2 yumurta dövülmüş
  • kızartmalık yağ

hazırlık

  1. Bardağa su koyuyoruz. Sepeti balık ve programla tanıtıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1. Spatulanın çentiği ile sepeti çıkarıyoruz. Et suyunu bir kaseye koyup rezerve ediyoruz.

  2. Yağı, tereyağını ve pırasayı bardağa koyup doğruyoruz 3 saniye, hız 5. Spatula ile malzemeleri bardağın dibine indirin ve kızartın. 3 dakika, sıcaklık 120º, hız 1. 

  3. Bıçakların etrafına un ekliyoruz ve programlıyoruz 3 dakika, sıcaklık 120º, hız 2. 

  4. Sütü, 100 gr rezerve pişirme suyunu, et suyunu, tuzu, maydanozu ve naneyi ekleyin. Karıştırırız 10 saniye, hız 8 ve programlıyoruz 15 dakika, sıcaklık 100 ° C, hız 5.

  5. Doğranmış barlam balığı ve kıyılmış sarımsak dişini ekleyin ve karıştırın 15 saniye, hız 4.

    Spatula ile karıştırmayı bitirip hamuru bardağın içinde 5 dakika dinlendiriyoruz.

     

  6. Beşamel'i tek kullanımlık bir pasta poşetine (veya kabuk oluşmaması için şeffaf filmle kaplı büyük bir kaba) koyup ılık bırakıyoruz. En az 8 saat buzdolabında saklıyoruz.

  7. Kroketleri poğaça veya iki kaşık yardımıyla şekillendirip önce galeta unu, sonra çırpılmış yumurtanın içinde ve yine galeta unu ile dövüyoruz.

  8. Onları bol yağda kızartır, süzer ve servis ederiz.

Fatura

FREEZE: Kroketleri kızartmadan önce dondurabiliriz. Birbirinden iyice ayrılmış düz bir tepsiye yerleştirip bu pozisyonda 4 saat donduruyoruz. Dondurulduktan sonra onları bir fermuarlı çantaya koyabiliriz. KIZARTMALI KROKETLER:

  • 4 saat önce buzdolabına koyduktan sonra kızartıyoruz.
  • Ayrıca kızartmadan 1 saat önce çıkarıp oda sıcaklığında bırakabiliriz.
  • Doğrudan dondurucudan kızartmak istiyorsanız, düşük ısıda yapın, böylece içi iyi pişsin ve dış tarafı fazla kızarmasın.


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, 1 yıldan 3 yıla kadar, balık

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.