Hazırlıyor muyuz risotto? Biraz sosis, bezelye ve havuç dilimleri ile yapacağız.

Bu durumda pirinci et suyu ile pişireceğiz. cocido ama başka bir et veya hatta sebze suyu kullanabilirsiniz.

Piştikten sonra biraz tereyağı ekleyip hafifçe karıştırarak yağlayabilirsiniz.

Sonuç bir kremalı pirinç ve lezzet dolu. Bu risotto ve sade bir salata ile haftanın her günü yemek yiyebilirsiniz.

Bezelye, havuç ve filetolu risotto

Hesabınız yok mu? Kaydol

Pişmiş et suyu ile yapımı çok kolay bir risotto.

Buharlı pişirme için:

Risotto için:

Buharda pişirmek için suyu ve tuzu bardağa dökün. Soyulmuş ve doğranmış havuçları sepete koyun. Varoma kabına bezelyeleri dağıtıyoruz. programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.
Hem varomu hem de sepeti çıkarın ve içeriğini saklayın. Suyu bardaktan çıkarın (ihtiyacımız olmayacak) ve bardağı kurutun.
Soğanı bardağa parçalar halinde koyun ve programlayın. 5 saniye, hız 5.
Camın duvarlarında kalanları spatula ile indiriyoruz. Yağı ekleyin ve programlayın 3 dakika, 120º, hız 1.
Pirinci ve 80 gram filetoyu ekleyin. Kupayı koymadan programlıyoruz 3 dakika, 120º, sola dönüş, hız 1.
Şarabı ekliyoruz. Kupa ve program koymuyoruz 1 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1.
Suyu ekleyin ve bardağın altındaki pirinci iyice kaldırarak spatula ile her şeyi karıştırın. Sepeti fincan yerine kapağa yerleştiriyoruz. programlıyoruz 9 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1.
Şimdi bezelye ve havuçları ekleyin. Sepeti kadehin yerine geri koyuyoruz ve programlıyoruz. 5 dakika, 100º, sola dönüş, hız 1.
Risottomuzu bir dakika kadar bardakta dinlendirelim.
Bir kaç parça çiğ fileto ile süsleyerek hemen servis ediyoruz.

Daha fazla bilgi - Madrid yahnisi