Havuçlu bisque

Bu havuçlu bisque, göze girecek kadar güzel bir renge sahip. Olsalar da sizi ikna edecek lezzeti ve dokuları. 

Bu tarif iki dokuyu birleştir; bir yandan yumuşak bir krema, diğer yandan ezilmiş kremaların can sıkıntısını kırmak için ideal olan bazı yumuşak havuç dilimleri.

Lezzetinde tatlı havuç notaları otların aromatik dokunuşuyla genç ve yaşlıları aynı şekilde memnun edecek bir ilk yemek oluşturuyor.

Bu havuçlu bisque hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz?

Öncelikle şunu açıklığa kavuşturmalıyım: orijinal bisque Klasik olarak kabuklu deniz hayvanlarından yapılan velouté, kremsi ve oldukça baharatlı Fransız menşeli bir çorbadır.

Bu tarif Ne balık ne de kabuklu deniz ürünleri hiçbir şey almaz ama biz ona bisque dedik çünkü birçok özelliği paylaşıyorlar:

İlki şüphesiz onun turuncu renk. Havuç içerdiği için kolayca elde edilir. karotenoidler bunlar zaten bildiğiniz gibi A vitamininin öncüleridir.

İkincisi, dokusudur. Klasik bisque öyle kadifemsi havuç kremamız gibi ve genellikle daha katı bir doku ile, bu durumda çocuklarınızın seveceği havuç dilimleri ile birleştirilir.

Ve paylaştıkları son özellik çeşni kullanımıdır. Bu tarif için kullandık güzel otlar ve mercanköşk ama kekik, kıyılmış maydanoz, frenk soğanı veya başka herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz.

Söylemeye gerek yok, bu bisque veya havuç kreminin tatlı notlars. Bu nedenle, tatlıyla karıştırılmaması için tam olarak tuz miktarını verdiğinizden emin olun.

Bu tarif için bir ev yapımı et suyu o suyla değiştir bir çorba kaşığı (tatlı boyutunda) ile ev yapımı et suyu konsantresi.

Buzdolabında iyi tutar 5 güne kadar Soğuk zincirinin kırılmaması ve hacmine göre hava geçirmez bir kapta iyice soğutulması şartıyla.

ayrıca dondurulabilir Ve ısıtırken, katı kısmın sıvıyla karışması ve yine harika bir krema olması için iyice karıştırmanız gerekir.

Daha fazla bilgi - Tatlı patates ve elma kreması / Temel tarif: Sebze konsantre et suyu tabletleri / Temel tarif: hızlı sebze ve tavuk suyu

Kaynak - Tarif, «Anti-diyetin mutfağı» kitabından Thermomix® için değiştirilmiş ve uyarlanmıştır.

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın