Türkiye külçeleri

hazırlık

1. Hindi filetolarını küçük parçalara ayırıyoruz. Şimdi onları iki grup halinde öğütüyoruz. Etin yarısını bardağa koyup programlıyoruz 8 saniye, hız 7. Diğer yarısını çıkarır, ayırır ve bardağa koyarız. Yeniden programlıyoruz 8 saniye, hız 7. Şimdi hepsini bir araya getirip bardağa koyuyoruz. Tuz, hindistan cevizi ve biberi - eğer eklemek istersek- parçalar halinde galeta unu ve peyniri ekliyoruz. Programlıyoruz 10 saniye, hız 7.

2. Şimdi külçelerimizi şekillendiriyoruz. Ellerimizle şekillendirebilir, porsiyon alıp hafifçe ezebilir veya makarna kesici kullanabiliriz. İkincisini seçersek, hamuru çalışma yüzeyine yaymamız ve seçtiğimiz kalıpla kesmemiz gerekecektir.

3. Unlayıp çırpılmış yumurtaya bulayıp son olarak galeta unu.

4. Bol yağda kızartıyoruz (fritöz veya tavada).

5. Diğer bir seçenek de onları pişirmektir: altın kahverengi olana kadar 200º fırınlayın (verdiğimiz şekle ve fırınımıza bağlı olarak 10 ila 20 dakika arasında). Bunları böyle yaparsanız fırında pişirmeden önce biraz yağ ile fırçalayın.

6. İhtiyaçlarınıza göre bir parça yapıp diğerini veya hepsini dondurabilirsiniz. Dondurmak için onları önceden yağlı kağıtla kaplı bir veya daha fazla tabağa yaydık ve her şeyi dondurucuya koyduk. Birkaç saat sonra külçeler donduğunda tabağı çıkarıyoruz ve külçeleri gevşek bir şekilde bir dondurucu poşetine koyuyoruz. Bu şekilde yapışmazlar ve minimum yer kaplarlar.

7. Umarım hepiniz onları beğenirsiniz!