Hindistan cevizli ve kivili kek

hazırlık

1. Thermomix bardağımıza 200 gr kurabiye koyup 2 saate programlıyoruz.0. hızda 6 saniye.

2. Tereyağını mikrodalgada 1 dakika düşük güçte eritin. Çerezlere ekliyoruz ve programlamayı karıştırıyoruz 10. hızda 3,5 saniye.

3. Kalıptan çıkarılabilen yuvarlak bir kalıp hazırlıyoruz. Benim durumumda 18-20 cm çapında ve tabanında pişirme kağıdı olan bir silikon kalıp kullandım. Bisküviyi tereyağ ile koyup taban yapıyoruz. Sıkıyoruz ve kompakt ve pürüzsüz bir tabaka oluşturuyoruz. Ayrıldık.

4. Büyük bir bardak suyu suyla doldurun ve 7 yaprak nötr jelatini ıslatın. Temiz Thermomix bardağımıza 500 ml krem ​​şanti, 45 gr rendelenmiş hindistan cevizi ve 135 gr şeker koyuyoruz. Programlayarak ısıtacağız 4 hızında 120 ° 'de 1 dakika.

5. Süzülen jöleleri karışıma ekleyin ve tekrar programlayın. 1 hızında 100 ° 'de 1 dakika.

6. 300 gr krem ​​peynir ekleyin ve programlayın. 30. hızda 3 saniye.

7. Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Pastayı ayarlamak için buzdolabına koyun. En az 3 saat.

8. Pastamız hazır olduğunda pastanın kapağını hazırlayacağız. Büyük bir bardak suya, yumuşatmak için 3 yaprak jelatini ekleyin. Temiz bardağımıza 250 ml su ve iki yemek kaşığı şeker ekliyoruz. programlıyoruz 2 hızında 120 ° 'de 0,5 dakika.

9. Süzülen jelatin tabakalarını ekleyin ve tekrar programlayın. 1 hızında 100 ° 'de 1 dakika. Ortaya çıkarın ve soğumaya bırakın.

10. Kivileri soyup ince dilimler haline getirirken. Onları pastanın yüzeyinin üzerine yerleştireceğiz. Su ve jelatin ve su karışımıyla kekin üzerini kapatıp tekrar kıvrılması için buzdolabına kaldırıyoruz.

11. Tamamen kıvrılmış, keki kalıptan çıkarın ve soğuk servis yapın.