Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Büyükannenin köfte, bir klasik

Et35 minutos4 personas275 kalori
1/52/53/54/55/5 (10 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Bugün bir İspanyol mutfağımızın klasiği: büyükanne köftesi. Onlara, her büyükannenin torunlarını büyük bir sevgi ve coşkuyla beslemek için evde sahip olabileceği tipik köfte oldukları için onları böyle adlandırdık. Al en temel ve ucuz malzemeler: soğan, sarımsak ve havuç. Bu kadar basit, bu kadar kolay ve ayrıca… o kadar zengin.

Onları önce kahverengileştirmek için bir tencere veya tavadan geçirdik ve oradan doğrudan sepet. Bunları bu şekilde hazırlamak çok uygundur, çünkü sos buharı aroma ve lezzet ile doldurulur ve aynı zamanda köfte suyunu salar, sosu zenginleştiren bir meyve suyu. Öyleyse mükemmel bir kombinasyonu nasıl hayal edebilirsiniz!

Büyükannenin köfte, bir klasik

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Büyükannenin soğan, sarımsak ve havuçla yapılan klasik köftesi. Lezzetli ve hazırlaması çok kolay.

Büyükannenin köfte, bir klasik
  • Irene Arkas
  • Tarif türü: et
  • Kalori: 275
  • Porsiyon: 4
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Köfte için:

  • 500 gr kıyma, yarım dana eti ve yarım domuz eti
  • 2 dilim dilimlenmiş ekmek
  • 25 gr süt
  • 1 yumurta
  • Kıyılmış maydanoz
  • Onları kaplamak için un

Sos için:

  • 1 soğan bir buçuk
  • 2 diş sarımsak
  • 1 büyük havuç
  • 100 gr beyaz şarap veya bira
  • 400 g su
  • 1 et suyu küpü
  • 1 defne yaprağı
  • Tuz
  • 50 gr zeytinyağı + 4 yemek kaşığı köfteleri sotelemek için

hazırlık

  1. Bardağa dilimlenmiş ekmeği, iyi bir süt fışkırmasını, yumurtayı ve çırpmayı ekliyoruz 10 saniye, kademeli hız 5-7.

  2. Kıymayı, tuzu, doğranmış maydanozu ekleyin ve diğerlerini programlayın 15 hızında 3 saniye ya da her şey entegre olana kadar.

  3. Doğranmış soğanı, diş sarımsağı, doğranmış havucu ve yağı bardağa koyuyoruz. Doğrarız 5 saniye, hız 6. Programlıyoruz 15 dakika, sıcaklık 120º ve kaşık hızı.

  4. Bu arada köfteleri oluşturup unun içinden geçirip bir tencere veya tavada yaklaşık 4 yemek kaşığı sıvı yağ ile soteliyoruz.

  5. Makine bip sesi çıkardığında, beyaz şarabı, suyu, et suyunu, defne yaprağını ve bir çay kaşığı unu ekleyin.

  6. Köfteleri sepete koyup tencereden çıkan yağın bardağa düşmesini ve programlamasını yapıyoruz. 25 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 2.

  7. Sepeti çıkarıp servis ediyoruz. Daha homojen isterseniz sosu öğütebiliriz.

Fatura

Dondurulabilirler. [br]Bunlara pirinç, kızarmış patates, pişmiş patates veya patates püresi eşlik edebilir.


Diğer tarifleri keşfedin: Et, Bölgesel Mutfak, 1 yıldan 3 yıla kadar

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

Bir yorum bırak seninkini

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Pazar Gomez dijo
    önce 6 yıl

    Soğan, havuç ve sarımsak doğrama zamanı çok uzun. Çok fazla eziyor ve sonunda acı sosu. Parçaların daha büyük olması ve tarifi bitirdiğimizde tadına bakmak için ezmemiz tavsiye edilir.

    Domingo Gomez için yanıt