Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Jambonlu ve badem soslu köfte

Et54 minutos4 personas
1/52/53/54/55/5 (34 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Jambonlu ve badem soslu köfte

Yanılma korkusu olmadan sizi temin ederim ki bunlar uzun zamandır yediğim en lezzetli köftelerden bazıları. Gerçekten çok lezzetliler! Jambon ve badem soslu dana köfte. Sulu, lezzetli, muhteşem soslu, eşsiz ve çok özel bir tada sahip. Onları yemeyi gerçekten bırakamazsın !!

Bugün geç kaldık ve onlara eşlik edecek hiçbir şey hazırlayacak vaktimiz olmadı, ama dürüst olmak gerekirse, buna gerek kalmadı. Lezzetli bir somun ekmeğimiz vardı ve hiç kırıntı kalmamıştı! Rahatlıkla kullandık ekmeği sosa batırmak bu o kadar iyi ki gerçek bir ahlaksızlık oldu.

Ancak bir eşlik olarak mükemmel bir şekilde kullanabiliriz beyaz pirinç veya pişmiş veya kızarmış patates. Hiç şüphesiz çok lezzetli. İstersen, sana tarifi bırakıyorum, böylece bir yemek pişirebilirsin. garnitür beyaz pirinç perfecto.

Jambonlu ve badem soslu köfte

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Badem ve jambon sos ile yapılan nefis ve sulu dana köfte. Patates veya pilav eşliğinde mükemmel.

Jambonlu ve badem soslu köfte
  • Irene Arkas
  • Mutfak: Española
  • Tarif türü: et
  • Porsiyon: 4
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Köfteler:

  • 1/2 kg kıyma (dana eti)
  • 1 yumurta
  • 50 gr ekmek kırıntısı
  • 1/2 bardak süt

Badem ve jambon sosu:

  • 1 küçük soğan
  • 40 gr Serrano jambonu
  • 20 gr badem
  • 1 dilim kızarmış ekmek
  • 150 gr cava veya beyaz şarap
  • 250 gr et suyu (veya bir tutam konsantre su)
  • un (kaplama için)
  • zeytinyağı (kızartma için)
  • 30 gr sızma zeytinyağı (sos için)
  • tuz (jambonun çok tuzlu olduğuna dikkat ederek tatmak için)
  • biber
  • birkaç tutam safran

hazırlık

  1. Ekmek kırıntılarını ve sütü bir kaseye koyuyoruz. İyice ıslanmasına ve biraz süzülmesine ve rezerve etmesine izin verdik.

  2. Kıymayı bir kaseye koyuyoruz. Yumurtayı kırıp ekliyoruz. Ayırdığımız ıslatılmış ekmek kırıntılarını tatmak ve eklemek için tuz ve karabiber. Tek tip bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.

  3. Köfteleri elinizle şekillendirin, una sarın ve bol sıcak yağla tavada kızartın. Köfte ayırdık.

  4. Kızarmış ekmeği, bademleri ve safran ipliklerini bardağa koyuyoruz. 20 parçaladık saniye, hız 7. Çekiliyor ve rezerve ediyoruz.

  5. Bardağı yıkamadan soğanı ilave edin ve ezin. 5 saniye, hız 5. Kapak ve duvar kalıntılarını indiriyoruz. Köfteleri kavurduktan sonra jambonu ve 30 gr sıvı yağı ilave edin. Programlıyoruz 6 dakika, sıcaklık 120, kaşık hızı.

  6. Şarap veya cava ekliyoruz ve programı 3 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı, beher olmadan (alkolü buharlaştırmak için).

  7. Şimdi et suyunu ve ekmeği ve badem ezmesini ekleyin ve programı 5 dakika, sıcaklık 100º, hız 3 1/2.

  8. Bu sosu köfte ile birlikte büyük bir tencereye ekleyip üzerini kapatıyoruz. Sosun yapışması için ara sıra kuvvetli bir şekilde karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Kaynak - Tarifin uyarlanması badem soslu köfte, Bruno Oteiza (Hogarmanía)


Diğer tarifleri keşfedin: Et, Sağlıklı yiyecek, 1 yıldan 3 yıla kadar, Kolay

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.