Köri soslu domuz bonfile

hazırlık

1. Bardağı 1 litre işaretine kadar su ile dolduruyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 1.

2. Su sıcakken, sepeti, pirinçle birlikte bardağın içine koyup bir tutam tuz ekliyoruz ve benim durumumda paketin üzerinde belirtilen zamanı ayarlıyoruz. 25 dakika, 100º, hız 4.

3. Zaman geçtikten sonra sepeti dikkatlice çıkarıyoruz ve suyu atıyoruz.

4. Bardağı yıkamadan soğanı büyük kestik. Sırasında ısırırız 3 saniye, hız 5. Parçaları bıçaklara doğru indiriyor, yağı ekliyor ve programlıyoruz 10 dakika, 100º, hız 1.

5. Daha sonra hindistan cevizi sütünü, tuzu ve köriyi ekliyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, 90º, hız 1.

6. Aynı zamanda bonfile, birkaç damla yağ ile yağlanmış sıcak bir ızgara üzerinde hazırlıyoruz. Bonfile ikiye bölüp pirinç garnitürünü bir kenara koyup etin üzerine sosu servis ediyoruz.

7. Biraz kişniş veya kıyılmış maydanoz serpip bitiriyoruz.