Kırmızı meyveler ve elma ile sade tart

hazırlık

1. Yapacağımız ilk şey pasta kremasıdır ki onu kullanacağımız zaman soğuk olsun. Pastayı hazırlamadan birkaç saat önce veya bir gün önce yapabiliriz. Yapmak için tüm malzemelerini bardağa koyup programlıyoruz 7 dakika, 90º, hız 4. Çıkarıp rezerve ediyoruz. Camı yıkayıp kurutuyoruz.

2. Yaklaşık 26 santimetre çapında bir kalıbı yağlayın ve unlayın (çıkarılabilir olması daha iyidir).

3. Un ve tuzu temiz ve soğuk bardağa koyuyoruz. Soğuk tereyağını parçalar halinde ekliyoruz.

4. Buzlu suyu ekliyoruz ve her şeyi hızlı bir şekilde entegre ediyoruz üç veya dört turbo vuruş.

5. Hamuru camdan alıyoruz. Ellerimizle, ısınmaması için yoğurmadan bir top yapıyoruz.

6. Plastik ambalaja sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz.

7. O zamandan sonra hamuru alıyoruz. Bir parça ayırırız (yüzey için kullanmak istediğimiz her şeyi) ve gerisini yayarız.

8. Hamuru yaymak için bir oklava ve iki adet yağlı kağıt kullanacağız.

9. Genişletilmiş hamuru daha önce yağlanmış ve unlanmış, yaklaşık 26 santimetre çapında kalıbımıza yerleştiriyoruz. Buzdolabında rezerve ediyoruz.

10. Meyveleri şeker ve mısır nişastasıyla birlikte bir kaseye koyuyoruz. Ayrıca bir elmayı soyup doğrayıp ekliyoruz. Şekeri ve mısır nişastasını ekliyoruz.

11. Her şeyi spatula ile karıştırıyoruz.

12. Pastayı bir araya getirmek için krema sürdüğümüz hamurun üzerine ve kalıbın içine koyuyoruz. O pasta kremasının üzerine kasede bulunan meyve, şeker ve mısır nişastası karışımını ekliyoruz.

13. Dekorasyon için biraz hamur ayırmış olsaydık ya da kalıbın duvarlarından dışarı taştığı için kalmışsa, şimdi onu dekorasyon için kullanıyoruz. Dilediğimiz gibi şeritler yapıp meyvelerin üzerine koyabiliriz veya makarna kesici kullanarak yaptığımız şekilleri yüzeye koyabiliriz. Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve yüzeye şeker serpin.

14. 220º'de (önceden ısıtılmış fırın) yaklaşık 15 dakika pişirin. Bundan sonra fırını 190º'ye düşürüyoruz ve keki bu sıcaklıkta yaklaşık 50 dakika bırakıyoruz.