Kabak çekirdeği tart ve kırmızı meyveler

hazırlık

1. Kabak çekirdeğini ve unu bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 10 saniye, hız 10.

2. Şeker, tereyağı, bir tutam tuz ve biraz süt (10 g) ekleyin. Programlıyoruz 10 saniye, hız 6. Hamurun nasıl olduğunu kontrol ediyoruz ve gerekli görürsek biraz daha süt ekleyip tekrar karıştırıyoruz. 6. hızda birkaç saniye.

3. Hamuru ikiye bölüyoruz ve her bir parçayı streç filmle sarıyoruz. Yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin.

4. Bu sürenin sonunda porsiyonlardan birini iki adet yağlı kağıt arasına koyup bir rulo ile geriyoruz.

5. Uzatıldıktan sonra, 18 veya 20 santimetre çapında bir kalıbı onunla kaplıyoruz. Hamurun üzerine pişirme kağıdı ve üstüne kuru sebzeler koyarız. 180 ° C'de 20 dakika pişirin. Fırından alıyoruz, sebzeleri ve kağıdı çıkarıyoruz ve bu sefer 180º'de 15 dakika tekrar pişiriyoruz.

6. Şimdi pastamızın dolgusunu koyuyoruz: kırmızı meyve reçeli ve dörde bölünmüş çilekler.

7. Hamurun diğer yarısını buzdolabından çıkarıyoruz ve dolgunun üzerine rendeliyoruz (kaba delikli bir rende ile).

8. Yüzeydeki hamurun piştiğini görene kadar 180º'de 20-25 dakika pişirin.

9. Fırını kapatıyoruz ve pastayı birkaç dakika daha fırın kapalı olarak içeride bırakıyoruz.

10. Fırından çıkarırız ve soğuduğunda pastamızı kalıptan çıkarırız. Yüzeyi kabak çekirdeği ve yaban mersini ile süslüyoruz.