Karides ve istiridye ile yeşil soslu maymunbalığı

hazırlık

1. İstiridyeleri soğuk tuzlu suya koyarız ki birkaç dakika önce kumu serbest bırakırlar.

2. Maydanozu bardağa koyup doğrarız 3 saniye, hız 7. Bir kaseye çıkarıyoruz ve rezerve ediyoruz.

3. Sarımsağı ve yağı bardağa koyuyoruz. Sokuyoruz 3 saniye, hız 7Kalıntıları indirip kızartırız 5 dakika, sıcaklık 120 ° C, hız 2.

4. Mısır nişastasını bıçakların etrafına ve biber (isteğe bağlı) ekleyin ve soteleyin 2 dakika, sıcaklık 120 ° C, hız 2.

5. Şarabı ve balık suyunu ekleyin.

   Filme sarılı yumurtalar ve patateslerle birlikte sepeti takdim edip programlıyoruz. 6 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 2.

6. Fırını 180ºC'ye önceden ısıtıyoruz.

   Bu arada, Varoma kabını hafifçe yağlayın ve terbiyeli maymun balığı dilimlerini içine yerleştirin.

   Varoma'yı kapatıyoruz ve yerine yerleştiriyoruz. Programlıyoruz 9 dakika, Varoma sıcaklığı, hız 2.

    

7. Varoma'yı ve sepeti kaldırıyoruz. Patatesleri bol miktarda zeytinyağı, tuz ve karabiber ile derin bir fırın tepsisine koyup fırına atıyoruz. 15º'de 180 dakika.

   Musluk altındaki yumurtaları soğuk suyla soğutup rezerve ediyoruz.

8. Süzülmüş istiridye ve kıyılmış maydanozun yarısını bardağa ekleyin ve programlayın 3 dakika, Varoma sıcaklığı, kaşık hızı, sola dönüş.

    

9. Fırında yediğimiz patates tepsisini çıkarıyoruz, sos ve istiridye ile bardağın içindekileri atıyoruz, maymunbalığı ve soyulmuş karidesleri yerleştiriyoruz.

    

10. 5º'de 180 dakika pişirin. 

    Yumurtaları soyup dilimler halinde keserken. Tepsiyi fırından çıkarıp yumurtalar ve kalan maydanozla süslüyoruz. Yemek için!