Kavrulmuş domates çorbası

hazırlık

1. Fırını önceden 200º ısıtıyoruz.

   Domates ve kırmızı biberi yıkayıp kurutuyoruz. Biberin sapını ve tohumlarını çıkarıp dörde böldük. Soğanın dış yapraklarını alıp dörde böldük. Domatesleri ikiye böldük. Sarımsak başının üst kısmını kestik.

2. Bir fırın tepsisine biraz zeytinyağı sürün ve içindeki tüm sebzeleri ve aromatik bitkileri içine koyun. Sebzelerin üzerine güzelce zeytinyağı döküyoruz ve mevsimi.

3. Daha sonra, tepsiyi orta / düşük yükseklikte, 200 ° C'de ısıtarak bir saat boyunca, sebzeleri yarıya kadar çevirip kızartıp pişsinler diye fırına koyarız.

   Tepsiyi fırından çıkarıyoruz.

4. Biraz mutfak maşası yardımıyla kendimizi yakmamak için kavrulmuş sebzelerle birlikte tepsiden sarımsak başını çıkarıyoruz.

5. Tüm kavrulmuş sebzeleri ve pişirme sıvılarını Thermomix bardağa koyup sebze suyunu ekliyoruz.

6. Kavrulmuş sarımsak dişlerini soyup bardağa ekleyin. Kavrulduklarında lezzetleri çiğ oldukları kadar yoğun ve baharatlı değildir, bu yüzden çok gibi görünse de domates çorbamıza küçük bir kavrulmuş sarımsak eklenmesi, olmasa da çok ilginç nüanslar sağlayacaktır. hiç de aşırı değil.

7. Kişniş, fesleğen, kişniş, kimyon, tabasco, karabiber, şeker ve bir tutam tuzu ekleyin. Çorbamızı programlayarak eziyoruz 1 dakika, hız 10.

    

8. Kapak ve duvar kalıntılarını indirip programlıyoruz 5 dakika, sıcaklık 100º, hız 2. 

   Bu lezzetli çorbayı servis ediyoruz ve tadını çıkarıyoruz!