Yoğurtlu ve kavunlu kek

hazırlık

1. Çerezleri bardağa koyuyoruz ve programlıyoruz 10 saniye, kademeli hız 5-10. Tereyağı ve programı dahil ediyoruz 10 saniye, hız 5.

2. Gerekli olduğunu düşünürsek, birkaç damla su ekleyip her şeyi tekrar karıştırıyoruz (her zaman gerekli olmayacak, kullandığımız çerez türüne bağlı olacaktır).

3. Bu karışımı daha önce pişirme kağıdı ile astarlayacağımız yaklaşık 24 cm çapında çıkarılabilir bir kalıbın tabanına yerleştiriyoruz. Kompakt olması için her şeyi elimizle iyice bastırıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

4. Camı yıkarız. Kelebeği bıçakların üzerine yerleştirip kremayı monte ediyoruz. Sürüyoruz hız 3 1/2. Zamanı görmemiz gerekecek ama 1 dakika 15 saniye genellikle yeterlidir. Çıkarıp büyük bir kapta rezerve ediyoruz.

5. Jelatin tabakaları bir kasede soğuk suda ıslatın ve geri kalan hazırlıklara devam edin.

6. Bardağı yıkamak zorunda kalmadan yoğurdu, pudra şekerini, misket limonu kabuğunu ve suyunu ekleyin. Programlıyoruz 10 saniye, hız 4.

7. Jelatin birkaç dakika ıslatıldığında iyice süzün. Biraz sıcak suyla (yaklaşık 70 g) bir bardağa aktarıyoruz ve parçalanması için karıştırıyoruz. Bir önceki karışımda çözülmüş jelatin ile o suyu döküyoruz ve her şeyi karıştırıyoruz. 6 hızda 4 saniye.

8. Karışımı kremanın olduğu kaseye koyduk. Her şeyi elle, hassas bir şekilde bir çubukla entegre ediyoruz.

9. Karışımı kalıba, kurabiye tabanına koyup en az iki saat buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.

10. Servis yapmadan önce kavun topları ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.