Kereviz vichyssoise

W soğuk kremler gerçekten lezzetliler. Şüphesiz çoğunuz vichyssoise veya soğuk pırasa kremasını zaten biliyorsunuzdur. Blogda, bu yemeğin birkaç versiyonuna sahibiz. klasik vichyssoise tarifi gibi diğer daha modern versiyonlara morina vichyssoise, Apple Vichyssoise. Hepsi lezzetli ve lezzetli. Ve bu yemeğin en iyi yanı, önceden hazırlanabilmesidir, bu nedenle sadece buzdolabınızı açmanız ve en sevdiğiniz tarafı (frenk soğanı, maydanoz, kruton, çıtır jambon ...) ile soğuk servis etmeniz yeterlidir.

Bugün harika bir vichyssoise sürümüyle gidiyoruz, bu durumda kereviz. Bu sebze lezzetlidir, kremamıza özel bir dokunuş katacak kendine özgü ve çok taze bir tada sahiptir. Denedik mi?

Kereviz vichyssoise

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Klasik pırasa vichyssoise'nin farklı bir versiyonu, bu sefer kremamıza taze ve lezzetli bir dokunuş katacak kereviz ile. Mükemmel bir başlangıç.

• Irene Arkas

• Mutfak: modern
• Tarif türü: kremler
• Kalori: 250
• Porsiyon: 6

• Hazırlanma zamanı: 1H
• Pişirme süresi: 30M
• Toplam zaman: 1Y 30A

İçindekiler

• 100 gr pırasa (sadece beyaz kısım) kalın dilimler halinde kesilmiş
• Yaklaşık 300 cm'lik parçalara kesilmiş 2 gr beyaz kereviz sapı
• 50 gr yağ
• 50 gr tereyağı
• 650 gr sebze veya tavuk suyu (su da ekleyebilirsiniz)
• 250 gr büyük parçalar halinde patates
• 1 çay kaşığı tuz (et suyu zaten çok tuzluysa dikkatli olun)
• Bir tutam hindistan cevizi
• bir tutam beyaz biber
• 200 gr krema
• süslemek için kereviz yaprakları

hazırlık

1. Pırasa, kereviz, yağ ve tereyağını bardağa koyarız, doğrayın 4 saniye, hız 5. Sonra programlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 120º, hız 1.

2. Et suyu, patates, tuz ve karabiber ekleyin ve programı 20 dakika, 100º, hız 1.

3. Küçük hindistan cevizi ve krema ekleyin ve karıştırın 1 dakika, kademeli hız 5-10. Kasaya döküyoruz. Soğuk olarak servis edin ve kereviz yapraklarıyla süsleyin.