Kuru erik ve kuru üzümlü tavuk

hazırlık

1. Bardağa yağı, dörde bölünmüş soğanı ve doğranmış havuçları ekleyin. Sırasında eziyoruz 5 saniye, kademeli hız 5-7-10.

   Kapakta ve duvarlarda kalan kalıntıları spatula ile indiriyoruz.

2. Programlıyoruz 4 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 2.

3. Şarap, sirke, su, tuz, karabiber ve Provence otlarını ekliyoruz.

4. Varomanın içine tavuk parçalarını, erikleri ve kuru üzümleri yerleştiriyoruz. Onları tuzlayıp biberliyoruz, varomayı kapatıyoruz ve yerine yerleştiriyoruz. programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 1.

5. Bu süreden sonra varomu çıkarıyoruz, pirinci sepete döküp bardağın içine yerleştiriyoruz.

6. Tavuğu, üzümleri ve erikleri çeviriyoruz. Tekrar örtüyoruz ve varomu yerine yerleştiriyoruz.

7. Programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 1.

8. Süre sonunda varomayı ve sepeti kaldırıyoruz. Sıcak tutuyoruz.

9. Kremayı bardağa döküp karıştırıyoruz 2 dakika, sıcaklık 100º ve hız 2.

10. Tavuğu sos ile servis ediyoruz ve pilav ile servis ediyoruz.