Limon cipsli ve mor karamelli beyaz çikolatalı trüf

Bu Noel için çok çok özel bir tarif: beyaz çikolatalı trüf ve limon cipsleri üzerine mor karamel. Elbette adı etkileyici ama tadı daha etkileyici.

En iyi şey, yapmanın çok kolay olmasıdır. Sonuçların mükemmel olması için birkaç püf noktasını hesaba katmanız yeterlidir. Bu yer mantarı, Noel öğle veya akşam yemeklerimiz için mükemmel bir tatlıdır. Bu bir narin tatlı, şık, gurme, lezzetli, etkileyici... şüphesiz, şaşırtıcı yer mantarı, garanti ederim.

Sunumun güzel olmasının yanı sıra, dokusu da dikkat çekicidir çünkü içindeki trüf mantarı kremsi, ancak içine ısırdığınızda biraz limon kabuğu rendesi bulacaksınız ve hepsinden önemlisi, bu menekşe karamel kaplama ona bunları yapacak benzersiz ve farklı bir dokunuş verir. yer mantarı en orijinal olanıdır. 

Ve en iyi şey, ucuz ve kolay olmalarıdır. Tek yapman gereken bir paket almak menekşe şeker, çocukluğumuzun tüm hayatının tatlıları.

Seni aşağıda bırakıyorum notlar bölümü önlemler veya püf noktaları Bu yemeğin çıkması için nelere dikkat etmelisiniz? 10.

Bu güzel mor topların her birinin içinde tüm sevgimi ve yanılsamamı gizler. Artık yıl bittiğine göre 2019'da yaptığım en özel tarif bu diyebilirim. En güzel, en zengin, en özgün, en ilham verici ve en heyecan verici. Bu tarif senin için IreneN, bu yemeği tasarlamama yardım ettiğin, bana desteğini verdiğin, bana inandığın ve bana ilham verdiğin için. Teşekkürler.

Limon cipsli ve mor karamelli beyaz çikolatalı trüf

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Beyaz çikolatalı trüfler ve menekşe karamelli kaplamalı limon cipsleri. Bu yer mantarı, Noel öğle veya akşam yemeklerimiz için mükemmel bir tatlıdır. Narin, şık, gurme, lezzetli, etkileyici bir tatlı ... Hiç şüphesiz şaşırtıcı yer mantarı.

• Irene Arkas

• Tarif türü: tatlı
• Porsiyon: 20 adet

• Hazırlanma zamanı: 4H
• Pişirme süresi: 5M
• Toplam zaman: 4Y 5A

İçindekiler

• Tatlılar için 260 gr beyaz çikolata (tepesi)
• 70 gr krem ​​şanti (% 35 yağ)
• 10 gr tuzsuz tereyağı
• 1/4 limon kabuğu rendesi
• 10 mor şeker

hazırlık

1. Kremayı bardağa koyuyoruz. 1/4 limon kabuğunu ince bir rende ile rendeleyin ve krema ile birlikte ekleyin. Programlıyoruz 4 dakika, sıcaklık 90º, kaşık hızı. 

2. Çikolata ve tereyağı ekleyin ve programı 3 dakika, sıcaklık 80º, hız 2. 

    

3. Camın içindekileri derin bir kaba koyup şeffaf bir filmle kapatıp (filmin kremle temas etmesi için kurumaması için) bırakıyoruz. 4 saat buzdolabında soğutun. 

4. 4 saat sonra bir veya iki çay kaşığı ve ellerimizle yer mantarı oluşturuyoruz. Yer mantarı ısıya çok duyarlıdır ve onları oluşturmak için hamurun çok soğuk olması gerekir. Öyleyse bir numara, hamuru ikiye bölmektir:

   • Hamurun yarısını alıp diğer yarısını buzdolabında bırakıyoruz.
   • Yer mantarlarını ilk yarı ile oluşturuyoruz. Onları önceden oluşturulmuş buzdolabına koyduk
   • İkinci yarısını çıkarıp yer mantarlarını oluşturup diğerleriyle birlikte buzdolabına koyuyoruz.

   Bunları birbirinden iyi ayrılmış bir tabakta düzenleyebiliriz.

5. Menekşe şekerleri bardağa koyup eziyoruz 30 saniye, hız 10. Menekşe pudra şekerimiz olacak. Hemen kullanmamız önemlidir, çünkü kullanmazsanız birkaç saat içinde bu şeker artık pudra olmayacak, karamel yapısına geri dönecektir.

   Yer mantarlarının her birini kaplıyor, yer mantarı kağıdına koyuyoruz ve servis yapana kadar buzdolabında saklıyoruz.

Fatura

ÖNEMLİ

• Yer mantarı ısıtmak için çok hassastır, bu yüzden onları oluşturacağımız zaman mutfağın oda sıcaklığının ve ellerimizin sıcaklığının onları şekillendirmeyi giderek zorlaştıracağını düşünmeliyiz. İşin püf noktası, hamuru ikiye bölmek, önce bir yarısını, sonra diğer yarısını oluşturmak. Ve her zaman, oluştukları anda buzdolabında saklayın.
• Bu trüf mantarlarının orijinalliği, menekşe şekerlerinin kaplamasında yatmaktadır. Bunun için mor karamelli krema yapacağız. Hemen sonuç, kullanımı kolay bir menekşe tozu olacaktır, ancak birkaç saat geçtikten sonra tekrar kristalleşecek ve tüm bu tozla bir karamel oluşturacaktır. Bu nedenle, yer mantarlarını kaplayacağımız anda camı yapmalıyız.