Limonlu ve biberiyeli risotto

Bugünün tarifi sadece bir kişi içindir. Evet, duyduğunuz gibi, bir kişi için çünkü bazen hepimiz Tekler! Ya yalnız yaşadığın için, herhangi bir maddeye karşı toleranssızlık ya da alerjin olduğu için, diyet yaptığın için ya da evde yalnız kaldığın için.

Ne yapılabilir? Çoğu durum, kendinizi yukarıdaki durumlardan herhangi birinde bulduğunuzda fazladan porsiyon yaparak ve dondurarak çözülür. Ancak diğerleri, bugünün risottosunda olduğu gibi, bu yapılamaz, bu yüzden başka seçeneğimiz yok. bir kişi için yemek yap.

Şimdi başka bir soru geliyor, milyon dolarlık soru, ama bir tane için ne kadar pirinç koymalıyım? Eh, çoğu uzman, yumruğa uyan pirincin olduğunu söylüyor ... Çok küçük bir elim olduğu için güvenmiyorum ve bu miktarla Lilliputianlar için bir risotto alacağım. Yani yaptığım şey pirinci tartmak. Önerilen miktar arasında 60 ve 80 gram çiğ pişirildiğinde ağırlığı üç katına çıkarır.

Risottoda biraz et veya balık varsa, daha az pirinç koymanız önerilir. Ama bu durumda risotto sadece gittiği için 75 gram koydum.

Tartışılacak bir diğer konu, onu doğru ölçüde nasıl tatlandıracağını bilmektir. Bunun daha da kolay bir çözümü var. Eğer hoşuna giderse narenciye aromaları limon konusunda cömert olun. Öte yandan, bu tatlara duyarlıysanız, dikkatli olun.

Limonlu ve Biberiyeli Risotto

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Narenciye aromalı yumuşak, ballı bir pirinç

• Mayra Fernandez Joglar

• Tarif türü: pirinç
• Porsiyon: 1

• Pişirme süresi: 24M
• Toplam zaman: 24M

İçindekiler

• 100 gr soğan
• 10 ml yağ
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 75 gr arborio pirinci
• 1 tutam limon suyu
• 2 gr limon kabuğu şeritler halinde
• 280 ml sıcak sebze suyu
• Birkaç yaprak biberiye
• 20 gr rendelenmiş Parmesan
• Tuz ve karabiber

hazırlık

1. Soğanı doğrarız 3 saniye, hız 5. Cama yapışan soğan parçalarını indiriyoruz.

2. 10 ml sıvı yağı ve yemek kaşığı tereyağını ekliyoruz. İçin sote 5 dakika, sıcaklık 100º, hız 1.

3. Pirinci ve bir tutam limon suyunu ekleyin. Program 1 dakika, sıcaklık 100º, hız 1, sola dönün.

4. Et suyunu programa ekleyin 15 dakika, sıcaklık 100º, hız 1, sola dönüş.

5. Peyniri, limon şeritlerini ve biberiye yapraklarını ekleyin. Tuzu giderin ve programlayın 2 dakika, sıcaklık 100º, hız 1, sola dönüş.

6. Hemen servis yapın. Üzerine taze çekilmiş biraz karabiber ilave edilebilir.

TM21 ile Eşdeğerler