Keçi peyniri ve jambon tozu ile doldurulmuş Lumaconi

hazırlık

1. Bir tabağa bir parça mutfak veya fırın kağıdı koyarız. Kağıdın üzerine jambonu iyice yayarız (blok veya dilimler halinde) ve başka bir kağıtla kaplarız.

2. Mikrodalgada maksimum güçte 1 dakika programlıyoruz. Soğumasını bekleyip 1 dakika maksimum güçte tekrar edip tekrar bekleriz. Kızartılmalı ama yakılmamalı, bu yüzden hazır değilse işlemi 1 dakika daha tekrarlayın. Çıkarın ve soğumaya bırakın (sert ve gevrek olması için).

3. Soğuduktan sonra çıtır jambonu ve programı 5 saniye, hız 7. Keçi peynirini büyük bloklar halinde ekleyin ve karıştırın 5 saniye, hız 5. Kaldırmak.

4. Yağı, soğanı ve biberi bardağa koyup eziyoruz 5 saniye, hız 6. Şimdi planlıyoruz 8 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı.

5. Ezilmiş domatesi, bir tutam tuz ve bir tutam şeker ve aromatik otları ekleyin. Programlıyoruz 20 dakika, sıcaklık 100º, kaşık hızı. Soğuyana kadar bardağın içinde bırakıyoruz.

6. Soğuduktan sonra ayırdığımız peynir karışımını ekleyip karıştırıyoruz. 10 saniye, hız 4.

7. Çok büyük bir makarna bu yüzden paket üzerinde belirtilen süre boyunca büyük bir tencerede bol su ile geleneksel bir şekilde pişirmenizi tavsiye ederim. Boşaltın ve rezerve edin.

8. Her kabuğa geniş bir ağızlık veya küçük bir kaşık yardımıyla domates ve peynir karışımını dolduruyoruz.

9. Önceden bir çiseleyen yağ veya tereyağı ve 3 yemek kaşığı su ile sulandırılmış bir fırın tepsisi hazırlayın. Doldurulmuş makarnayı, üzerine mozzarella peyniri, bir çiseleyen yağ sürün ve fırında pişirin. 15º'de 180 dakika ve sonunda 200º'de altın sarısı kahverengi olana kadar ograten.