Mac n 'cheese (Amerikan tarzı mac ve peynir)

Ünlü mac n 'cheese veya Amerikan tarzı mac n' cheese onlar gerçek bir bomba… ama aynı zamanda gerçek bir zevk… kremsi, pürüzsüz… lezzetli !! Çok az malzemeye sahip oldukları ve oldukça ucuz oldukları için hazırlamaları çok basittir.

Thermomix'e bu adaptasyonla ilgili ilginç olan şey, makarnayı direkt sosta pişireceğimiz yani önce suda pişirip sonra sosla eklememize gerek kalmamasıdır. Aynı prosedür chistorra ile kabuklu ifade. Böylelikle makarna lezzet dolu, harika bir atıştırmalık haline geliyor ve görevi biraz daha kolaylaştırıyor. Belki de bir İtalyan'ın gözünde makarna hazırlamanın en "saf" yolu değildir, ama buna değeceğine sizi temin ederim!

Küçük ve içi boş bir macun kullandık. köpekbalıkları o dirsekler. Ama kullanabilirsin makarna geleneksel veya en küçüğü. Fideuá erişte kullanan insanlar bile var, özellikle bu son seçeneği sevmiyorum çünkü orijinalinden oldukça uzak ve makarnanın içinde bir delik olması ilginç, böylece sos ile ısırık arasında daha da zarif. .

Ve bunu sizin için daha da kolaylaştırmak için size video tarifi !!

Mac n 'peynirli video tarifi

Mac n 'cheese (Amerikan tarzı mac ve peynir)

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Makarna ve kremalı sos sevenler için bir incelik haline getirmek için Thermomix'e adapte ettiğimiz meşhur Mac n 'peyniri veya Amerikan tarzı makarna ve peynir. İkinci kurs olarak ideal, hazırlaması çok kolay.

• Irene Arkas

• Mutfak: americana
• Tarif türü: makarna
• Kalori: 450
• Porsiyon: 4

• Pişirme süresi: 35M
• Toplam zaman: 35M

İçindekiler

• 200 gr kaşar peyniri ve parçalar halinde yumuşak veya emmental peynir (sadece çedar kullanabilirsiniz)
• 50 g ekmek kırıntıları
• 10 gr natürel sızma zeytinyağı
• 40 gr tereyağı
• 30 gr un
• 400 g tam yağlı süt
• 600 g su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tutam taze çekilmiş karabiber
• 1 tutam öğütülmüş hindistan cevizi
• 250 gr makarna veya köpekbalığı
• 20 g Dijon hardalı

hazırlık

1. Bardağa 50 gr peynir ve galeta unu koyup eziyoruz. 10 hızında 10 saniye. Bir kaseye çıkarıyoruz ve rezerve ediyoruz.

2. Bardağı yıkamadan yağı, tereyağı ve unu (bıçakların etrafına) ekleyin ve programlayın 4 dakika, varoma sıcaklığı ve hızı 2.

3. Süt, su, tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin. Karıştırırız 5 hızda 7 saniye.

4. Makarnayı ve programı ekliyoruz 18 dakika, sıcaklık 100º, sola dönün ve kaşık hızı.

5. Bu arada fırını önceden 200º'ye ısıtıyoruz.

6. Süre sonunda hardalı ve 150 gr rezerve peyniri ekliyoruz. Spatula ile iyice karıştırın ve bir fırın kabına dökün. Yüzeye peynir ve galeta unu karışımı serpin.

7. Fırına 10º'de 15-200 dakika veya yüzey altın olana kadar koyarız.

8. Çıkarın, 3 dakika bekletin ve servis yapın.