Cod Vichyssoise

bu morina vichyssoise Üç Kral Günü için ana yemeğiniz olabilir. Sıcak bile içebilirsin, şimdi istediğin gibi.

Thermorecetas'ın bir arkadaşı olan Marta bizden bunu istedi. Jaca'da bir restoranda denemişti ve o kadar sevmişti ki Thermomix ile evde hazırlamak istiyordu.

Marta, seninki gibi görünecek mi bilmiyorum ama evde o kadar sevdik ki, bir teklif yapmaya cüret ettim. bayram yemeği.

İkinci kursu kaçırırsanız, Noel tariflerimize bir göz atabilirsiniz. et, kaz ve yer mantarı terrine Mayra'nın bize öğrettiği harika bir seçenek.

Cod Vichyssoise

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Yer imi için lütfen giriş yapınKapat

Kullanıcı adı veya e-posta

şifre

beni hatırla

Hesabınız yok mu? Kaydol

Balıklı nefis vichyssoise, pırasa ve tuzdan arındırılmış morina ile lezzetli ve hazırlaması kolay bir yemek. Kruton ile sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Yükselen Jimenez

• Mutfak: modern
• Tarif türü: kremler
• Kalori: 200
• Porsiyon: 4

• Toplam zaman:

İçindekiler

• 320 g pırasa
• 40 gr natürel sızma zeytinyağı
• 40 gr tereyağı
• 200 gr patates
• 200 gr tuzdan arındırılmış morina
• 600 gr su (dikkatli olun, önce 200, sonra da 200 ve sonunda 200 daha ekleyeceğiz)
• 400 gr süt (önce 200 gr, sonra diğer 200 gr koyacağız)
• Tuz
• biber
• küçük hindistan cevizi

hazırlık

1. Pırasayı parçalar halinde, yağı ve tereyağını bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 4 saniye hız 5. Sonra programlıyoruz 12 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

2. 200 gr su ekliyoruz ve her şeyi öğütüyoruz 5 saniye boyunca kademeli hız 10-15.

3. Patatesleri, morinayı, 200 gr suyu ve 200 gr sütü koyuyoruz. Ayrıca biraz tuz ve karabiber. Programlıyoruz 20 dakika, 100º, hız 1. Parçaladık 1 dakika, hız 7.

4. 200 gr su ve 200 gr süt ekliyoruz. Programlıyoruz 8 dakika, 90º, hız 3.

5. Kızarmış ekmek veya çıtır morina kabuğu ile servis ediyoruz.

TM21 ile Eşdeğerler

Daha fazla bilgi - Tuzlu et, kaz ve yer mantarı