nutella gülü

hazırlık

1. Süt, maya, tereyağı, yumurta sarısı ve şekeri bardağa koyun. programlıyoruz 1 dakika, 37º, hız 1.

2. Unu ve tuzu ekleyin. programlıyoruz 2 dakika, başak hızı. 

3. Hamuru tezgahın üzerine koyun ve onunla bir top oluşturun. Üzeri bir bezle örtülmüş geniş bir kaba alıp hacmini iki katına çıkarana kadar (yaklaşık 4 saat ama evdeki sıcaklığa göre değişir) mayalanmaya bırakıyoruz.

4. Kalıbı yağlayarak hazırlıyoruz (benimki çıkarılabilir ve çapı 22 cm).

5. Tezgaha biraz un serpin ve hamuru üzerine koyun. Yaklaşık 40x30 cm ölçülerinde bir dikdörtgen oluşturan rulo ile uzatıyoruz. 

6. Nutellayı yüzeye sürüyoruz ve tüm yüzeye dağıtarak yayıyoruz. Hamuru en uzun tarafından yuvarlayın ve bir silindir oluşturun. 

7. Dilimleri tırtıklı bir bıçakla kesin ve kalıba koyun. Aralarında boşluk olacak ama hiçbir şey olmuyor çünkü ışık olduğunda bir araya gelecekler.

8. Temiz bir bezle örtün ve yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın.

9. Bu süreden sonra fırını 190º'ye ısıtın.

10. Yüzeye çırpılmış yumurta sürün ve şeker çubuklarını yüzeye yerleştirin.

11. Altın rengini görene kadar 190 derecede 20 veya 25 dakika pişirin.