Bugün size klasik bir İtalyan yemeği getiriyoruz: otantik Ceneviz pesto. Şundan yapılmış basit bir sostur. fesleğen, parmesan peyniri, çam fıstığı ve sıvı yağ. Ancak basit olmasına ve 5 dakikadan kısa sürede hazırlanmasına rağmen tadı gerçekten karakteristik, kusursuz ve lezzetlidir.
Basit değil mi? Ve şimdi size en iyi Ceneviz pestosunu elde etmenin anahtarlarını bırakıyoruz.
En iyi Ceneviz pesto nasıl yapılır?
- Sızma zeytinyağı: iyi bir zeytinyağı, pestolarımıza lezzetli bir tat verecektir. Süper yoğun bir tada sahip olmayan, ancak tadı olan iyi bir tane öneriyoruz.
- Peynir: Orta-üstün kalitede iki tür İtalyan peynirini birleştirmek en iyisidir. Kullanacağız parmesan peyniri y pecorino peyniri.
- Pinyonlar: Ekstra krema vermek için çam fıstıklarını kullanmadan önce kavuracağız. Ama onları sadece çok hafif bir şekilde kızartacağız, kahverengileşmelerini istemiyoruz.
Pesto nasıl korunur?
Pestoyu bir cam kavanoz buzdolabında bir aya kadar sıkıca kapalı.
Önemli olan şey her zaman petrolle kaplı olmak. Bu yüzden rahatça kullanıyoruz, bir çay kaşığı ile çıkarıyoruz, kenarlarını iyice temizliyoruz, üzerini zeytinyağı ile kapatıyoruz, dolabı tekrar iyice kapatıyoruz.
Otantik Ceneviz pesto
Fesleğen, Parmesan ve Pecorino peyniri, çam fıstığı ve natürel sızma zeytinyağı ile yapılan otantik Ceneviz pesto'nun tarifini hazırlıyoruz.