Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Papos de Anjo -Portekizce tarifi-

Tatlı28 minutos12 personas128 kalori
1/52/53/54/55/5 (23 oy)
Cargando ...

tarafından Mayra Fernandez Joglar

Bugün size bir tarif getiriyorum Portekiz gastronomi. Çevirisine mofletillo de angel denilen papos de anjo, yalnızca ve yalnızca yumurtalardan yapılan keklerdir. Daha sonra yoğun bir şurupla yıkananlar.

Bu malzemelerle, papos de anjo'nun lezzetli olduğunu zaten hayal edebilirsiniz. Tadı sarısı gibi, tocinillo de cielo ama süngerimsi doku, yumuşak ve süper sulu.

Bunu zaten biliyorsun Portekiz Mütevazı bir mutfağa sahipler, ancak olağanüstü bir kaliteye sahipler. Onlar yemek yapan sanatçılar morina Ayrıca sebzeler çok iyi çalışır ve lezzetli çorbalar, güveçler ve güveçler yaparlar. Ama asıl mesele, hamur işi ... ne zaman tatile çıksam mor giyiyorum. Her şeye, manzaralara ve güzel şehirlere, çok sayıda kültüre ve abideye sahip olduğu ve ayrıca hayal kırıklığına uğratmayacak bir gastronomi olduğu için ziyaret edilmesi şiddetle tavsiye edilen bir ülke.

Tarife dönersek, aslında bu tarihler için tipik olup olmadıklarını pek iyi bilmiyorum ama birkaç kez onları görmeye (ve onları almaya!) pastanePapos de anjo'yu Paskalya veya Paskalya tatilleriyle özümsediğim. Şimdi Portekiz'e geri dönmek ve bu tarif hakkında daha fazla araştırma yapmak için mükemmel bir bahanem var ... sence de öyle değil mi?

Papos de Anjo -Portekizce tarifi-

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

İyi bir yemeği bitirmek için ideal, lezzetli bir Portekiz gastronomisi tarifi.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tarif türü: tatlı
  • Kalori: 128
  • Porsiyon: 12
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 2 tam yumurta orta boy
  • 10 orta boy yumurta sarısı
  • 350 gr şeker
  • 200 g su
  • 1 organik limon kabuğu
  • 1 çubuk tarçın
  • yağlama için tereyağı ve şeker

hazırlık

  1. İlk yapacağımız şey fırında benmari hazırlamak olacaktır. Bunu yapmak için sahip olduğumuz en derin fırın tepsisine su döküyoruz. Üstüne kadar doldurmanıza gerek yok, sadece birkaç santimetreye kadar kalıpları koyduktan sonra su yükseleceği için. Su kalıba girip anjomuzu mahvedebileceği için aşırıya kaçmamaya çalışmalıyız.

  2. Fırını, içindeki su ile 180º'ye önceden ısıtıyoruz.

  3. Şurubu hazırlamak için şekeri, suyu, limon kabuğunu (beyaz derisiz) ve tarçın çubuğunu bir bardağa koyacağız. Programlıyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

  4. 12 delikli kek kalıbının deliklerini yağlarken. İyi yayıldıklarında deliklere şeker serpin. Rezerve ediyoruz

  5. Bir süre sonra limon kabuğunu ve tarçın çubuğunu atıyoruz. Şurubu ve rezervi çıkarıyoruz.

  6. Camı yıkamadan kelebeği bıçakların üzerine yerleştiriyoruz. Yumurtaları ve sarıları ekleyin ve çırpın. 8 dakika, 37º, hız 4. Sonra yenmeye devam ediyoruz 5 dakika, hız 4 ama ısı yok. Bittiğinde, sarısı ağartılmış ve hacmi üçe katlanmış olacaktır.

  7. Çırpılmış yumurta sarısı karışımını hazırladığımız kalıbın deliklerine dökün. Sadece yarısını dolduruyoruz çünkü piştiklerinde çok büyüyorlar. Kalıbı fırında bulunan su ile tepsiye koyup aynı sıcaklıkta 15 dakika pişirmeye bırakıyoruz.

  8. Piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika ızgarada bırakın. Daha sonra bir spatula yardımıyla dikkatlice kalıptan çıkarıyoruz. Kekleri bir kaba koyup, iyice ıslanana kadar ayırdığımız şurupla sulayacağız.

Daha fazla bilgi- Cod Nata

Kaynak - "Massas e Doces" resmi Vorwerk kitabı

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Çölyak, Uluslararası mutfak, şekerleme

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.