(6 oy)
Cargando ...
Haftaya Avrupa klasiği olan Avila mutfağından bir yemekle başlıyoruz. İspanyol gastronomi: patates Revolconas.
Kriz gibi tadı olan bir yemek varsa o da patatestir. Yıl boyunca piyasada bulunan bir ürünümüz ucuz ve aynı zamanda şunlardan yapılmasına da hizmet eder: güveç, püre veya salatalar.
Ama her birini nasıl kullanacağımızı biliyor muyuz? sınıf? Aşağıda bazı küçük notlar bulacaksınız.
Kızartmak: Desirée, Spunta, Agria ve Caesar. Onlar kompakt patatesler böylece içi yumuşak, dışı gevrek olur. Birkaç dakika ıslatmalarına izin verin, böylece nişastanın bir kısmını kaybederler ve bu şekilde onları daha da iyi hale getirebilirsiniz.
Kızartmak: Kennebec ve Spunta. Arıyor unlu patates söylendiği gibi. İyi bir sonuç elde etmek için sadece iyice yıkamanız, çatalla delmeniz ve alüminyum folyoya sarmanız yeterli olacaktır. Mangaldan çıkan közün üzerinde veya evde fırında pişirmelerine izin verin.
Güveçler için: Monalisa, Desirée ve Kennebec. Bu durumlarda önemli olan kesimin bitmiş olmasıdır yırtık patates nişastayı serbest bırakacak ve güveçler birbirine bağlı kalacaktır.
Pişirmek: Spunta, Kennebec, Baraka, Belle de Fontenay ve tabii ki Galiçya patatesi. Sır içinde onları derileri ile pişir ve yeterince tuzla kırılmamalarını sağlayacağız.
Buruşuk patatesler için: Siyah ve Güzel. Her ikiside Kanarya çeşitleri dolayısıyla bu yemeği hazırlayan uzmanlardır.
Patates Revolconas
Revolconas patatesleri, bir Avila ve ulusal mutfak klasiğidir. Pürüzsüz doku ve lezzetli lezzet. Patatesler ve kullanımları hakkında da bazı notlarınız var.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Hindi yahnisi