Patates musakası

hazırlık

1. Patatesleri soyuyoruz ve çok kalın olmayan dilimler halinde, yaklaşık yarım parmak kalınlığında kesiyoruz. Eti hazırlarken kararmaması için su dolu bir kaba batırıyoruz.

2. Kesilmiş soğanı dört parçaya bölüp bardağa koyup programlıyoruz 5 saniye, hız 5. Şimdi domatesi ekleyin ve programı 4 saniye, hız 4. Yağı ve programı ekliyoruz 10 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı.

3. Eti, tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyip kavurun 6 dakika, varoma sıcaklığı, sola dönüş, kaşık hızı.

4. Suda ayırdığımız patatesleri bir tutam tuz ve zeytinyağı ile varoma tepsisine ve kaba koyuyoruz.

5. Suyu ve domates sosu ekliyoruz. Bardağı kapatıp varoma kabını patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı, sola dönüş, kaşık hızı.

6. Eti hazır olunca bardaktan alıyoruz (çok et suyu olduğunu görürsek biraz süzüyoruz), bir kaba koyup peynirle karıştırıyoruz. Rezerve ettik.

7. Temiz bir bardakla tereyağını ekleyin ve programlayın 3 dakika, varoma sıcaklığı, kaşık hızı.

8. Unu ekleyin ve kızartın 2 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

9. Süt, tuz, karabiber ve muskat ekleyin. Programlıyoruz 7 dakika, sıcaklık 90º ve hız 4.

10. Şimdi çırpılmış yumurtaları ve peyniri ekleyin ve karıştırın 1 dakika, hız 4 (sıcaklık yok).

11. Fırını önceden 200º ısıtıyoruz.

12. Bir fırın kabını yağlayın ve ekmek kırıntılarını tabana yayın. Patatesleri tabana koyuyoruz, ardından kıymayı dağıtıyoruz ve son olarak beşamel sosla kapatıyoruz.

13. Pişiririz 30 minutos veya üstte kahverengileşene kadar.