Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Kuskus ve mantar ile doldurulmuş patlıcan

Verduras51 minutos2 personas390 kalori
1/52/53/54/55/5 (34 oy)
Cargando ...

tarafından Mayra Fernandez Joglar

patlıcan-kuskus-ve-mantar dolması-thermorecetas

Bugün etsiz bir pazartesi gününü kutlamak için kuskus ve mantarla doldurulmuş patlıcan hazırlayacağız. Gerçek şu ki yapacak çok imkanımız var sağlıklı ve zengin yemekler iyi yemek çok kolay.

bu vegan tarifi Onu beğenimize göre tatlandırabiliriz. Zaten biliyorsun ki kuskus Tarçın, kimyon, ras-al-hanut vb. Baharat karışımı ile hazırlanır. Ama hepsinden sadece kimyonu aşırı tat vermemesi ve ona sadece egzotik bir dokunuş vermesi için kullandım.

Kuskus ve mantarla doldurulmuş bu patlıcanların sevdiğim bir diğer yanı da, makarnalı sebzeler. Kuskus çok ince taneli olduğu için tarife doku kazandırır ancak çok gevşek, hafif ve hiç ağır değildir.

Kuskus ve mantar ile doldurulmuş patlıcan

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Sebze ve makarnanın birleştirildiği vegan bir tarif.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tarif türü: sebze
  • Kalori: 390
  • Porsiyon: 2
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 2 orta boy patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 100 gr soğan
  • 30 gr zeytinyağı
  • 150 gr mantar
  • 100 gr kuskus irmik
  • 2 yemek kaşığı (tatlı) besin mayası
  • 1 tutam kimyon
  • Kıyılmış maydanoz
  • Tuz ve karabiber

hazırlık

  1. Bardağı ilk vitese, 1/2 litreye kadar suyla dolduruyoruz. Isıtırız 5 dakika, 100º, hız 1.

  2. Patlıcanları yıkarken temizliyoruz ve boyuna ikiye kesiyoruz. Dikkatlice bir kaşık kullanarak orta eti 4 yarımdan çıkarın. Deriye ulaşmaktan kaçınacağız çünkü onu kırma riskiyle karşı karşıyayız. Hamuru ayırıyoruz.

  3. Kesme tahtasında diş sarımsağı bıçakla eziyoruz ve rezerve ediyoruz.

  4. Patlıcan teknelerini derisi yukarı bakacak şekilde varoma koyuyoruz. Su sıcakken yerine yerleştirip programlıyoruz 20 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

  5. Üreticinin talimatlarını izleyerek kuskusu hazırlamak için zaman ayırırız. Hidratlamak için tuzlu su veya sebze suyu kullanabiliriz. Bir tutam kimyonla tatlandırıyoruz.

  6. Bir süre sonra varomayı çıkarıyoruz ve patlıcanları kurumaları için çift kat mutfak kağıdına koyuyoruz.

  7. Suyu atıyoruz ve camı kurutuyoruz. Soğanı ve ezilmiş sarımsağı parçalara ayırıyoruz. Sırasında ısırırız 3 saniye, hız 5. Parçaları bıçaklara doğru indirip yağı ilave ediyoruz. Biz kaçak avlıyoruz 8 dakika, 100º, kaşık hızı.

  8. Sonra parçalara ayırdığımız patlıcanın etini ekliyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, 100º, kaşık hızı.

  9. Mantarları temizleme fırsatı buluyoruz. Onları doğrayıp zaman dolduğunda ekleriz. Mevsimlendiriyoruz ve programlıyoruz 10 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

  10. Rezerve ettiğimiz kuskusu dahil ettik. Programlıyoruz 2 dakika, 100º, kaşık hızı, sola dönüş.

  11. Patlıcanları bu karışımla doldurun. Onları tabaklara veya bir kaynağa yerleştiriyoruz. Servis yapmadan önce besin mayasını ve doğranmış maydanozu serpin.

TM21 ile Eşdeğerler

thermomix eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Kraliyet kuzu kuskusu


Diğer tarifleri keşfedin: 1 saatten az, Varoma Tarifler, Vegan

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

5 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Nisa dijo
    önce 8 yıl

    Merhaba tarifi yapmak istiyorum ama besin mayası nedir bilmiyorum, bana ne olduğunu ve nerede bulacağımı söyler misiniz?

    Nisa için yanıt
    1.    IRENE GARCIA VERÓN. dijo
      önce 8 yıl

      Günaydın Nisa:
      Bence, Mayra'nın kastettiği, şifalı bitkiler satan dükkanlarda sattıkları bira mayası ve hatta bazı süper marketlerde de bulabilirsin. Yoğurtlara dahil edilebilecek küçük bardaklar gibidirler ve bir salata yapıp bir veya iki çorba kaşığı yapıp her şeyi karıştırırsanız çok iyidir.

      Umarım budur ve umarım size yardım etmişimdir.

      Saygılarımızla,

      IRENE

      IRENE GARCIA VERON'a yanıt verin.
      1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
        önce 8 yıl

        Merhaba Irene:
        Besin mayası, bira mayası DEĞİLDİR. Farklı ürünlerdir.
        Şahsen ben besin mayasını daha çok seviyorum ama bu bir zevk meselesi. Bu bağlantıda farklılıkları görebilirsiniz:
        http://nuriaroura.com/levadura-nutricional-vs-levadura-de-cerveza/

        Selamlar!

        Mayra Fernández Joglar için yanıt
    2.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      önce 8 yıl

      Merhaba Nisa,

      Besin mayası (Saccharomyces cerevisiae) filizlenmiş arpadan (malttan) yetiştirilir ve daha sonra ana bileşenleri olan vitaminler ve ısıya duyarlı enzimleri yok etmemek için dikkatlice kurutulmalıdır (60ºC'nin altında). Besin maddelerine (vitaminler, mineraller, amino asitler vb.) Değerli katkısının yanı sıra maya, bağırsak florasını güçlendirme ve modüle etme etkisi açısından önemlidir.

      Farklı bir ürün olan bira mayası ile karıştırılamaz.

      Organik ürün mağazalarında bulacaksınız. Tamamen veganlara uygun bir ürün ve peynir ile fındık arasında sevdiğim bir tada sahip !!

      Selamlar!

      Mayra Fernández Joglar için yanıt
  2.   Magdalena Mari Nicolau dijo
    önce 8 yıl

    Besin mayası nedir?

    Magdalena Marí Nicolau için yanıt