Ve Reyes'in yemeği için? Mayra dün Pumpkin Velouté'sinde söylediği gibi, şimdi aile olarak yemek yemek için özel yemekler arıyoruz, ancak aşırılıklardan sonra biraz daha hafif Noel. Ben de bu marşı çok kolay ama çok zengin ve renkli hazırlamaya karar verdim. Pesto sosu gerçekten çok seviyorum, yumurtalarla da harikadır ama tabii ki beğenmezseniz veya aceleniz varsa doğrudan süpermarkette mayonez ekleyebilir veya pesto sosu satın alabilirsiniz. Tadını çıkar!

La pesto Sos Buzdolabında sıkıca kapatılmış bir kavanozda çok iyi saklanır ve her zaman yağla kaplıdır (1 ay), böylece azar azar kullanabilirsiniz, ancak her zaman kalması için kavanozun içine bir damla yağ döktüğünüzden emin olun. her zaman iyi korunur. Makarna ve pizzalarla lezzetlidir.

Pesto soslu bıldırcın yumurtası

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Pesto, makarna, pizza ile birlikte kullanabileceğimiz veya bu lezzetli mezeyi yapmak için kullanabileceğimiz çok yönlü bir tariftir.

Irene Arkas

Tarif türü: aperitivos
Porsiyon: 6

Pişirme süresi: 15M
Toplam zaman: 15M

İçindekiler

12 bıldırcın yumurtası
800 gr su
bir damla sirke
80 gr fesleğen yaprağı
50 gr parmesan peyniri
30 gr pecorino peyniri (isteğe bağlı)
30 gr çam fıstığı
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
150 gr sızma zeytinyağı

hazırlık

Bardağa su ve sirkeyi ekleyin, bıldırcın yumurtası ile birlikte sepeti yerleştirin, üzerini kapatın ve programlayın 13 dakika, hız 2, varoma sıcaklığı. Suyu koyduğunuzdaki sıcaklığa bağlı olarak (soğuk, hava veya sıcak) varoma sıcaklığına ulaşmak az ya da çok zaman alacaktır. Yani bir gösterge olarak bıldırcın yumurtası minik oldukları için Varoma sıcaklığında 4 dakikada pişiyor. Bu nedenle, size anlattığım 13 dakika gösterge niteliğindedir, bu nedenle varoma ışığı yandığında 4 veya 5 dakika olduklarını kontrol edin.
Hemen sepeti (spatula yardımıyla ve camdan çıkan buharla kendimizi yakmamaya özen göstererek) çıkarıyoruz ve yumurtaları soğuk su dolu bir kaba koyuyoruz.
Soymak çok basittir: normal yumurtalar gibi biraz kırarız ve yumurtanın en geniş kısmı olan tabandan başlayarak kabuğu çıkarırız. Soyulduktan sonra, kalan kabukları çıkarmak için onları sudan geçiririz, süzmelerine ve saklamalarına izin veririz.
Fesleğen yapraklarını çok iyi yıkayıp süzüyoruz. Peynirler, çam fıstığı ve sarımsakla birlikte bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 20 saniye, hız 7. Spatula ile kapak kalıntılarını ve camın içini bıçaklara doğru indiriyoruz.
Zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve programlayarak emülsiyon haline getirin 20 saniye, hız 7. Rezerve ettik.
Yumurtaları uzunlamasına ikiye bölüp bir tepsiye yerleştiriyoruz. Üzerine pesto sosu döküyoruz.

ThermoRecetas

Pesto soslu bıldırcın yumurtası