Peynirli balkabağı elmalı krema

hazırlık

1. Bunun için önce balkabağını hazırlamamız gerekecek, fırını 175º'ye ısıtacağız.

2. Balkabağı bütünse, ikiye bölünmesi gerekecektir. Daha sonra tohumları çıkarın ve aynı şey posası aşağı veya cildi yukarı bakacak şekilde cam veya seramik bir fırın kabına koyun.

3. Aynı sıcaklıkta, yani 175º yaklaşık 45 dakika pişirin ya da tıkladığınızda yumuşak olduğunu hissedin.

4. Isındıktan sonra cildi çıkarın ve posayı ayırın.

5. Soğanı ve sarımsağı soyun. Kerevizi yıkayın ve telleri çıkarın. Önceki malzemeleri hafifçe doğranmış bardağa koyun. Programlayarak onları doğramayı bitirin 5 saniye, hız 4.

6. 30 gr zeytinyağı ekleyin. İçin sote 5 dakika, 100º hız 2. Bu arada elmayı soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Kaba dilimler halinde kesin.

7. Süre dolduğunda bardağa ekleyin ve programlayın 4 dakika, 90º kaşık hızı.

8. Süre sonunda, ayrılmış kabak posasını ekleyin ve sebze suyuyla örtün. Mevsimlendirin ve programlayın 20 dakika, 100º 1. hızda.

9. Sebzeler pişirilirken, boruları yapışmaz tavada biraz kızartma fırsatı bulabiliriz. Yağ veya tereyağı eklemenize gerek yoktur.

10. Peyniri krema ile mikrodalgada ancak kaynatmadan ısıtın. Malzemelerin entegre olması için iyice karıştırın.

11. Thermomix bittiğinde sebzeleri püre haline getirin. 30 saniye, hız 5'ten 9'a geçiyor. Kremayı ayrı tabaklara veya kaselere yayın. Krem peynir ve kızarmış pipo ile süsleyin.