Peynirli patatesli krep

hazırlık

1. Patatesleri yıkayıp büyük parçalar halinde kabukları ile bir bardağa koyuyoruz. Sırasında eziyoruz 4 saniye hız 5.

2. Onları camdan çıkarıyoruz ve bir kevgir veya elek içinde süzüyoruz, mümkün olduğunca fazla su bırakmaları için bastırıyoruz. Bu nokta önemlidir, ne kadar az suya sahiplerse, krep o kadar kompakt ve gevrek olacaktır.

3. Patates püresini tekrar bardağa koyup domatesi, soğanı, haşlanmış yumurtayı, tuzu ve jambonu ekliyoruz (süslemek için biraz jambon ayırıyoruz). Yeniden parçaladık 6. hızda 5 saniye.

4. Elde edilen karışımı yaklaşık 5 mm kalınlığında bir plaka oluşturan düz bir yüzeye yayıyoruz. Makarna kesici ile dairesel şekiller kesin (makarna kesicileriniz yoksa, krep yapmak için toplar oluşturabilir ve elinizle ezebilirsiniz).

5. Bir tavayı veya ızgarayı bir tabak zeytinyağı ile ısıtın ve krepleri sıcak yağla birlikte fırlatıp her iki tarafına da kızartın.

6. Tabağı bir kekle birleştirip üzerine peynir ve başka bir kek sürüp tamamını kapatıyoruz. Üst pastanın ortasına biraz peynir ve ısırığın üzerine birkaç parça veya bir dilim jambon ekleyin.