Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Pişmiş jambon ve mısır kroketleri

gelen60 minutos10 personas300 kalori
1/52/53/54/55/5 (13 oy)
Cargando ...

tarafından Yükselen Jimenez

İçin "sihirli tarifi" bulamadınız mı? kroket hamuru? Bugün bir tane öneriyorum ve size bir videoda nasıl hazırlanacağını gösteriyorum. Videoda kroketlerin nasıl şekillendirileceğini ve nasıl kızartılacağını da görebilirsiniz, bu yüzden hiç şüphe yok!

Bu tarifte, kaynayan sütDeğilse, birkaç dakika daha planlamanız gerekecektir.

Onları pişmiş jambon ve mısırla yaptım. Dolgu sizi şaşırtabilir ama bunun bir zevk olduğunu garanti ederim. Sonuç ... bazı kroketler beşamel çok beyaz ve biraz yumuşak ve renkli serpintiler.

Ve bir şey daha ... ekmekli. Tutarlılığını artırmak için iki yönlüdür. Onları daha da orijinal hale getirmek için ekmekte maydanoz da doğranmış.

Ama daha fazla uzatmayacağım, videoda ve tarif dosyasında her şey var. Her zaman olduğu gibi, herhangi bir açıklama için bize yazmaktan çekinmeyin.

Pişmiş jambon kroketlerinin videosu

Kroket tarifi

Pişmiş jambon ve mısır kroketleri

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Jambon ve mısırla doldurulmuş ve orijinal bir hamurla doldurulmuş farklı kroketler.

  • Yükselen Jimenez
  • Mutfak: tradicional
  • Tarif türü: gelen
  • Kalori: 300
  • Porsiyon: 10
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kitle için:

  • 2 küçük soğan (soyulmuş 215 g)
  • 80 gr tereyağı
  • 35 gr natürel sızma zeytinyağı
  • 120 gr un
  • 800 gr çok sıcak süt
  • Tuz
  • küçük hindistan cevizi
  • 130 gr pişmiş jambon
  • 150 gr konserve mısır, süzülmüş

Meyilli ve kızartma için:

  • yumurta
  • Galeta unu
  • maydanoz
  • Kızartma için bol miktarda ayçiçek yağı

hazırlık

  1. Bardağa soğan, tereyağı ve yağı koyuyoruz. Programlıyoruz 4 saniye, hız 5.

  2. Spatula ile duvarlarda kalanları indirip programlıyoruz 4 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

  3. Unu ve programı dahil ediyoruz 2 dakika, 100º, hız 4.

  4. Şimdi kaynayan sütü, tuzu ve hindistan cevizi ekleyin. Programlıyoruz 12 dakika, 100º, hız 4.

  5. Bu zamandan jambonu küp küp doğrayıp mısırı süzmek için yararlanıyoruz.

  6. Programlanan sürenin sonunda pişmiş jambonu ve süzülmüş mısırı ekleyin. Her şeyi spatula ile entegre ediyoruz.

  7. Yoğurduğumuz kroket hamurlarımızı pişirme kağıdı kaplı bir tepsiye koyuyoruz. Oda sıcaklığında bırakıyoruz ve sıcaklık düştüğünde buzdolabına koyuyoruz.

  8. Hamur için galeta unu (veya galeta unu yoksa bayat ekmeği) ve maydanozu - yaklaşık 2 gr taze maydanoz - bardağa koyarız birkaç turbo vuruş veya kademeli hız 5-10.

  9. Hamur soğuduğunda kroketleri şekillendirip çift hamurla kırıyoruz: önce sıvı yumurta ve süt karışımından sonra maydanozla birlikte galeta unundan geçiriyoruz. Yumurta ve sütü tekrar ve sonra tekrar maydanozlu ekmek kırıntılarından geçiyoruz.

  10. Kroketlerimizi bol ayçiçek yağında kızartıyoruz.

  11. Ve hazır!

Fatura

Thermomix bardağına koyduğumuzda sütün çok sıcak olması önemli.[br]Kırılmaması için kızartırken dikkatli olmalıyız. Pratik olarak çevirmemize gerek kalmaması için bol miktarda yağ kullanacağız.[br]Malzemelere zeytinyağı koyamıyoruz ve sadece tereyağı kullanıyoruz. Daha sonra 120 g tereyağı eklememiz gerekecek.[br]Dondurulabilirler.

Daha fazla bilgi - Temel beşamel

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, 1 yıldan 3 yıla kadar, 3 yıldan fazla, Çocuklar için Tarifler

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

İlk yorumu siz

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.