Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Kinoa risotto ve çeşitli mantarlar

gelen37 minutos3 personas531 kalori
1/52/53/54/55/5 (40 oy)
Cargando ...

tarafından Mayra Fernandez Joglar

Bildiğiniz gibi, birkaç aydır sadık bir takipçisi oldum glütensiz tahıllar. Böylece karabuğday, darı veya tefe düşkün oldum ve kinoalı ve çeşitli mantarlı bu risotto gibi olağan hazırlıkları çok tatmin edici bir sonuçla yapabileceğimi keşfettim.

Bununla ilgili iyi şey kinoa pirince göre daha fazla uyum sağlama kapasitesine sahip olması ve geçmesi daha zor olmasıdır. Örneğin, bu yemeği yemek yerken ofis ve son dakikada hazırlamayı bitirin. Bunun için sadece peyniri eklemeden bardağa koymanız gerekecek. Kaplarda saklarsınız ve yemek zamanında ateşe verirsiniz, peyniri eklersiniz, karıştırır ve yemeye hazır olursunuz.

Pirincin glütensiz bir tahıl olduğunu biliyorum, ancak sizi temin ederim ki acemi bir çölyak fikirsiz kalabilir ve sonunda her zaman iki temel tahıl olan pirinç ve mısır yiyebilir. Bu nedenle herhangi bir varyant iyidir ve bu kinoa ve çeşitli mantar risotto sadece çölyak hastalarını değil, yemek yemek isteyenleri de memnun edecektir. sağlıklı diyet.

Bu arada kinoanın glisemik indeksi 35'tir. Uygun düşük bir seviyeye sahiptir. şeker hastalarıHazırlaması kolaydır ve çok lezzetlidir.

Kinoa risotto ve çeşitli mantarlar

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Yeni tahıllara uyarlanmış klasik bir tarif.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tarif türü: gelen
  • Kalori: 531
  • Porsiyon: 3
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

  • 120 gr soğan
  • 15 gr zeytinyağı
  • 100 gr çeşitli mantar (beyaz ve kahverengi shimeji, crimini mantarı, shiitake, çiçek mantarı ...)
  • 100 gr beyaz şarap
  • 250 gr beyaz kinoa
  • 250 gr sıcak sebze suyu
  • 40 gr rendelenmiş Parmesan peyniri
  • Tuz ve karabiber
  • Maydanoz veya frenk soğanı

hazırlık

  1. Doğranmış soğanı iri parçalar halinde koyarız, sırayla doğrarız. 3 saniye, hız 5. Parçaları bıçaklara doğru indiriyor, yağı ekliyoruz ve kızartıyoruz. 10 dakika, 100º, hız 1.

  2. Bu arada, kinoayı artık köpürmeyinceye kadar akan su altında iyice duruluyoruz. Küçük bir ağ süzgecinde süzülmesine izin verdik. Bazen kullandığımız kinoaya bağlı olarak durulamaya gerek yoktur. Bu konuda net değilseniz, temizlemek en iyisidir çünkü saponin preparatlarda acı bir tat bırakır.

  3. Zaman geçtikten sonra kelebeği bıçakların üzerine oturtup temiz mantar ve kinoayı ekliyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, 100º, hız 1, sola dönüş.

  4. Şarabı ve programı döküyoruz 2 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1, saat yönünün tersine, beher yok alkolün buharlaşmasını kolaylaştırmak için.

  5. Ardından, pişirmeyi kesmemek için sıcak olması gereken suyu ekliyoruz. Mevsim ve programlama yapıyoruz 15 dakika, 100º, hız 1, sola dönüş, beher yok.

  6. Sürenin sonunda et suyu kalmadığını ve kinoanın tohumunu saldığını kontrol ederiz, bu tahılın zaten pişirildiğinin kesin bir işaretidir. Hala et suyu kaldıysa, aynı sıcaklık ve hızda birkaç dakika pişirmeye devam edin. Kinoanın pirinç gibi olduğunu ve tüm tahılların veya markaların aynı emme kapasitesine sahip olmadığını unutamayız.

  7. Daha sonra peyniri ekleyip spatula ile karıştırıp bardakta yaklaşık 5 dakika dinlendiriyoruz. Bu süre zarfında peynir eriyecek ve ballı bir müstahzarımız olacak.

  8. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz veya frenk soğanı serpip servis edin.

Daha fazla bilgi - Kinoa beşamel

Bu tarifi Thermomix modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Çölyak, Sağlıklı yiyecek, 1 saatten az

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

6 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Marilena Moreno Benitez dijo
    önce 7 yıl

    Ha ha bende tutuyorum !!!

    Marilena Moreno Benitez için yanıt
  2.   carmen moriana dijo
    önce 7 yıl

    Anlaşıldı ??

    Carmen Moriana için yanıt
  3.   Soraya dijo
    önce 7 yıl

    Çok zengin, sadece et suyuyla kinoayı sevdim ve şimdi bu tarif çok zengin görünüyor.
    teşekkürler

    Soraya'ya yanıtla
  4.   majo dijo
    önce 6 yıl

    Tarifi yeni yaptım, bu çok iyi

    Majo için yanıt
  5.   Jose Manuel dijo
    önce 5 yıl

    Merhaba,

    Sadece tarifi yaptım, adım adım ... tadı çok güzel, ama bir mazakort alıyorum, gevşek tahıl değil. Ve aslında mantarları da pek göremiyorsunuz.

    Neyi yanlış yapabilirdim? Teşekkürler!

    Jose Manuel için yanıt
    1.    Mayra Fernandez Joglar dijo
      önce 5 yıl

      Merhaba Jose Manuel:
      6. maddede belirtildiği gibi, tüm tahıllar veya tüm markalar aynı değildir. Yani zamanla biraz oynamak zorunda kalacaksınız.
      Kinoayı iyi pişirmenin püf noktası çok basittir. Tanelerin mikrop salgıladığını gördükten sonra pişirilir. Böylece onu ısıdan çıkarabilirsiniz.
      Peynirin malzemeleri bir araya getirdiğini de unutmayın.
      Bir dahaki sefere, istersen, oturmasına izin verme. 5. noktayı bitirdiğinizde servis edersiniz ve zaten tabakların üzerine peynir serpin.
      Ayrıca mantarların görülemeyeceğini de söylüyorsunuz. Bu çözüm daha da basit !! Parçaları biraz daha büyük veya dilimleri biraz daha kalın bırakın.
      Tüm bu değişikliklerle birlikte bu tarifi tekrar yapmanızı istiyorum çünkü gerçekten buna değer bir tarif.
      Bize güvendiğiniz için çok teşekkür ederim !!;)

      Mayra Fernández Joglar için yanıt