Nutellalı rulo

hazırlık

1. Bardağa süt, tuz ve tereyağı koyup programlıyoruz 1 dakika, hız 2, sıcaklık 37º.

2. Un, maya ve şekeri ekleyip yoğurun Başak hızında 5 dakika.

3. Onlar geçtiklerinde 2 dakika, makineyi durdurmadan 2 yumurtayı ekleyin.

4. Hamur yönetilebilir ve yumuşak olmalıdır, ancak çalışamayacak kadar yapışkan bulursanız, biraz un ekleyin ve başak hızda bir dakika yoğurun. Ve tam tersine, eğer çok zor olduğunu görürseniz, yavaş yavaş daha fazla süt ekliyoruz.

5. Elimize yapışmadığını görünce camdan çıkarıp bir top haline getiriyoruz. Bir kasede saklıyoruz, şeffaf filmle kaplıyoruz ve 2 saat kalalım sıcak bir yerde (fırında yaklaşık 40 derecede tutuyorum).

6. Çalışma yüzeyini unlayın ve hamuru oldukça ince olacak şekilde (1/2 cm'den az kalınlıkta) bir dikdörtgen oluşturarak gerin, tadına bakmak için Nutella ile çok iyi kaplayın, her bir kenarında nutella olmadan 1 cm bırakın (böylece yapmaz yuvarladığımızda çıkar).

7. Çingene kolu gibi yuvarlanıyoruz ve iki ucunu iyice birleştiren ve kapatan bir daire oluşturuyoruz.

8. Rotollo'muzu yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine koyar ve diğerleri için sıcak bir yerde tekrar dinlendiririz. 2 saat.

9. Yüzeye fırçayla süt sürün, bol şeker serpin ve 180º önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin altın kahverengiye kadar.