Çok tahıllı ekmek, sütlü

hazırlık

1. Sütü, balı ve mayayı bardağa koyuyoruz. programlıyoruz 2 dakika, 37º, hız 2.

2. Unu, sıvı yağı ve tuzu ekliyoruz. programlıyoruz 8 dakika, başak hızı.

3. Videoda görülene benzer bir kitle olmalı. Bardaktan alıp büyük bir kaseye alıyoruz. Yaklaşık 30 dakika bekletin.

4. Bu süreden sonra tezgahın üzerine biraz un ve üzerine hamuru koyuyoruz. Hafifçe yoğurun ve hamurla rulo haline getirin. 

5. Üç şerit elde etmek için (videoda görüldüğü gibi) iki kesim yapıyoruz ve bir örgü oluşturuyoruz.

6. Kalıbımıza yağlı kağıt koyup örgüyü yerleştiriyoruz.

7. Yaklaşık iki saat (süre yaklaşıktır, evin sıcaklığına göre değişir) veya hamur iki katına çıkana kadar dinlendirin.

8. Yüzeyi kalan yağ ile boyadık.

9. 180º'de (önceden ısıtılmış fırında) 35-40 dakika, ekmeğin iyice piştiğini görene kadar pişirin.