Tek kelimeyle mükemmel lazanya

Şimdi evet evet, bu hiç şüphesiz mükemmel lazanya. En sevdiğim aşçılardan biri olan Jamie Oliver'ın aile lazanyasından esinlenmiştir. Çok ayrıntılı bir lazanya olduğu doğru, ancak buna değeceğini sizi temin ederim çünkü çok lezzetli ve yayılır. Bu tarifle yaklaşık 8 porsiyon yapacağız, yani evde çoğunuz varsa harika olacak ve yoksa dondurabilirsiniz.

Kullanmanız çok önemlidir kaliteli kıyma, size her zaman söylediklerimizle aynı köfteler veya Burger. Bu her şeyi işaretleyecek. Genelde% 50 domuz ve% 50 sığır eti kullanırım. Ancak biraz tasarruf etmek isterseniz,% 75 domuz eti ve% 25 sığır eti veya% 100 domuz eti kullanabilirsiniz.

Bu tarifin anahtarı iki: a estupendo İtalyan usulü yahni ve bir pırasa ile yapılan çok lezzetli beşamel. Genelde yaptığım şey yaklaşık 2 kg kıyma alıp yahni usulü pişirmek. Sonra farklı kapları dondurup makarna, cannelloni veya lazanya veya patates püresi veya pilav ile alıyorum.

Ben de kullandım taze lazanya makarna, şiddetle tavsiye edilir, denemelisiniz! Süpermarket buzdolaplarında (taze makarna ve puf böreği hamurlarının olduğu) bulacaksınız. Bulamazsanız, önceden pişirilmiş lazanyayı kullanabilirsiniz, böylece daha önce pişirmek zorunda kalmadan doğrudan kullanabilirsiniz.

Ayrıca iki iyi peynir kullanmanızı tavsiye ederim: Parmesan Peyniri y çedar, ancak onları şarküteri veya kama tipi porsiyonlarda satın alabilirseniz. Paketlenmiş rendelenmiş peynirlerden uzak dururum çünkü çok kaliteli değiller ve çok yağlılar. İyi bir peynir kullanırsanız, lezzetin hiçbir ilgisi olmayacaktır.

Gördüğünüz gibi, bu lazanyanın bir hazırlığı var, ama gerçekten çok yayılacak ve bu nedenle, iyi malzemelere biraz para yatırmaya değer. Ne de sizi bu kadar pahalı yapmayacak ve gerçekten tat ve kalite gerçekten takdire şayanlar.

Tek kelimeyle mükemmel lazanya

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Tek kelimeyle mükemmel bir lazanya: Özenle yapılan yahni yahni ve bir pırasa dokunuşuyla güzel, çok lezzetli beşamel sosu ile otantik İtalyan.

• Irene Arkas

• Mutfak: İtalyan
• Tarif türü: makarna
• Kalori: 450
• Porsiyon: 8

• Hazırlanma zamanı: 45M
• Pişirme süresi: 15M
• Toplam zaman: 1H

İçindekiler

• 500 gr dana yahnisi
• 8-12 tabak taze veya önceden pişirilmiş lazanya
• 1 küçük pırasa (yalnızca beyaz kısım)
• 70 gr tereyağı
• 30 gr natürel sızma zeytinyağı
• 1/2 çay kaşığı kekik
• 1 litre süt
• 30 gr rendelenmiş kaşar peyniri
• 50 gr Parmesan peyniri
• 2 top mozzarella iyice süzülmüş
• 1 / 2 tuz çay kaşığı
• 1/2 çay kaşığı küçük hindistan cevizi
• bir tutam hindistan cevizi
• 70 gr un

hazırlık

1. Fırını önceden 180º ısıtıyoruz.

2. Beşamel

   Pırasayı toprak kalmayacak şekilde iyice yıkar, üç parçaya bölerek bardağa koyarız. Doğrarız 5 saniye, hız 5 ve duvar kalıntılarını bıçaklara doğru indirdik.

3. Kekik, tereyağı ve yağı ekleyin ve programı 12 dakika, sıcaklık 120º, kaşık hızı. Unu ve programı ekliyoruz 3 dakika, sıcaklık 120º, hız 1. 

4. Süt, kaşar peyniri, tuz, muskat ve karabiberi ekleyip programlayın 9 dakika, sıcaklık 90º, hız 4

5. Lazanya montajı

   Büyük bir tabağa ince bir yahni tabakası koyuyoruz. Üzerine lazanya tabakları.

   Şimdi bir tabak yahni, 1/4 beşamel, 1/2 ufalanmış mozzarella ve 1/4 rendelenmiş Parmesan koyuyoruz.

   Tekrarlıyoruz: lazanya tabakası, yahni, 1/4 beşamel, 1/2 ufalanmış mozzarella ve 1/4 rendelenmiş Parmesan.

   3 katman yapacağız.

   Son katmanı bir lazanya katmanı ve beşamelin geri kalanıyla bitiriyoruz. Üstüne rendelenmiş Parmesan ile bitirdik.

6. 35º derecede 45-180 dakika veya üstüne altın olana kadar pişirin. Üstü kahverengileşmesi için ızgarayı da açabiliriz.

   Kesip prizine servis etmeden önce 5 dakika bekleriz.