Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Siyah muhallebi ve bıldırcın yumurtalı tartlets

kitleler100 minutos12 personas
1/52/53/54/55/5 (7 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Uzun zamandır size bu tarifi göstermek istiyordum, siyah muhallebi tartlets ve bıldırcın yumurtası. Yapmayı öğrendiğim ve herkesin ağzını açık bıraktığı ilk tariflerden biri olduğu için ona çok sevgim var.

Üç temel bileşene sahiptir: Kırık kütle, morcilla y bıldırcın yumurtası. Bu kadar basit ve bu kadar basit. Gerçek şu ki, siyah muhallebi koyduğunuz her yemek ... bir başarıdır. Örneğin, bir Soğan koka, kan sosisi ve çam fıstığı.

Ek olarak, tercih ettiğiniz zorluk derecesini de verebilirsiniz. Yani, hamur hamurunu kendiniz yapabilirsiniz ya da istemiyorsanız veya aceleniz varsa hazır olarak satın alabilirsiniz.

Sert muffin tenekeleri kullandım ama ona en sevdiğiniz şekli verebilirsiniz. Ve istersen büyük bir pasta yapabilirsin. Berbat mı edeceğiz?

Siyah muhallebi ve bıldırcın yumurtalı tartlets

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Aile üyelerini ve konukları şaşırtacak, sulu bıldırcın yumurtası ile doldurulmuş gösterişli siyah muhallebi tartletleri. Eşsiz bir başlangıç.

  • Irene Arkas
  • Tarif türü: kitleler
  • Porsiyon: 12
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Kısa hamurlu hamur işleri için:

  • 200 gr pasta unu
  • 100 gr tereyağı
  • 1 yumurta
  • 1/2 çay kaşığı moka tuzu
  • bir tutam şeker

Tartletler için:

  • 1 yaprak hamur işi (ev yapımı veya satın alınmış)
  • 1 soğanlı siyah muhallebi
  • 12 bıldırcın yumurtası
  • bir tutam tuz
  • 10 gr yağ
  • yumurtaları kızartmak için yağ

hazırlık

  1. Hamurun tüm malzemelerini bardağa koyuyoruz: un, ardından soğuk küp şeklinde doğranmış tereyağı, soğuk yumurta, şeker ve tuz.

  2. Programlıyoruz 15 saniye, hız 4. Hamuru camdan çıkarıyoruz ve çok fazla manipüle etmeden bir top yapıyoruz. Plastik sargıya sarıyoruz veya bir poşete koyup buzdolabında 1 saat dinlendiriyoruz.

  3. Bu saat geçince tezgaha yayıyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz. Tezgahın üzerine bir tutam un koymayı unutma ki yapışmasın. Bu hamurla almanız gereken bir başka önlem de, onu aşırı manipüle etmemektir, bu yüzden ne kadar az yuvarlarsak o kadar iyidir.

  4. Ve siz onu kalıba yerleştirirken kırılırsa, kesinlikle hiçbir şey olmaz. Bu, kırılan hamurun özelliklerinden biridir. Hamuru başka bir yerden alıp üstüne yapıştırıyorsun. Nasıl olağanüstü bir şekilde bütünleştiğini göreceksiniz ve yama farkedilemez.

  5. İlk önce hamur işini pişireceğiz. Kalıplarına veya karşılık gelen kalıba yerleştirip tüm tabanı bir çatalla deliyoruz.

  6. Fırına (önceden ısıtılmış) 180º ısıtmada 12-15 dakika veya bitene kadar (altın rengi alacağı için bileceksiniz) koyuyoruz. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.

  7. Tartletler pişirilirken biz de kan sosisi hazırlayacağız. 10 gr yağı bardağa koyup programı 3 dakika, hız 1, varoma sıcaklığı.

  8. Deriyi kan sosisinden çıkarıp bardağa döküyoruz. İçin kızarırız 5 dakika, kaşık hızı, sola dönüş, varoma sıcaklığı. Rezerve ettik.

  9. Tartletleri kan sosisi ve rezervi ile doldurun.

  10. Bıldırcın yumurtalarını kızartıyoruz ve çıkarırken doğrudan tartların üzerine koyuyoruz.

TM21 ile Eşdeğerler

Thermomix eşdeğerleri

Daha fazla bilgi - Soğan koka, kan sosisi ve çam fıstığı


Diğer tarifleri keşfedin: Mezeler, Et

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

2 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   ascenjimenez dijo
    önce 12 yıl

    Pekala, bu karışımı yaptığın için kesinlikle harika görünüyor. Ayrıca Irene'nin bu tarifini de çok beğendim. Ne büyük bir bardak! Öpücük!

    AscenJimenez için yanıt
  2.   Irene Arkas dijo
    önce 12 yıl

    Tabii Sagelita, önceden yapılmış tartletleri satın alabilirsin, bu yüzden sadece siyah muhallebi ve bıldırcın yumurtasını eklemen gerekir. Bize yazdığınız için teşekkürler!

    Bitácoras Ödüllerinde bize oy verin. En iyi Gastronomi Blogu için oyunuza ihtiyacımız var:
    http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1

    Irene Arcas için yanıt