Siyah sarımsaklı mayonez

MUHTEŞEM! Gerçek şu ki aksini söyleyemem. Biz hoş bir sürpriz oldu. Biliyor musun siyah sarımsak? Kendi üreticilerine göre “taze çiğ sarımsak, 60 ila 90 gün doğal fermantasyon için deniz suyu ile fermantasyon kabinine konarak elde edilir”. Eşsiz bir tadı vardır, geleneksel çiğ sarımsakla ilgisi yoktur, acı ve kokmaz ... tam tersine yumuşaktır, içi çok yumuşaktır ve tatlı ve balzamik dokunuşlarla çok hoş bir tada sahiptir. Ayrıca diyabet, hipertansiyon ve hatta kanseri önlediği ve çok etkili olduğu söyleniyor.

Bu yüzden bugün bir lezzetli siyah sarımsaklı mayonez, özellikle balıklara eşlik etmesi mükemmel olacaktır. Ama elbette, sadece ekmekle denemekten vazgeçmeyin ... nefis! Tabii ki, mayonez renginin dünyadaki en güzel renk olmadığını gördünüz mü?

Siyah sarımsaklı mayonez

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Balık, et ve sebzelere eşlik etmek için ideal olan muhteşem siyah sarımsaklı mayonez. Yapması kolay.

• Irene Arkas

• Mutfak: modern
• Tarif türü: salsas
• Kalori: 600
• Porsiyon: 350-400 g

• Pişirme süresi: 3M
• Toplam zaman: 3M

İçindekiler

• 1 yumurta
• 1 ölçü sirke
• 250 gr hafif zeytinyağı
• 125 gr ayçiçek yağı
• 1 tutam tuz
  
• 4 siyah sarımsak

hazırlık

1. Kapağa bir kap koyup denge düğmesine basıyoruz. Yağı bir kavanozda tartıp rezerve ediyoruz.

2. Yumurtayı, siyah sarımsağı, tuzu ve sirkeyi bardağa koyup eziyoruz 30 saniye, hız 4. Beher açık ve seçiciyi açıyoruz hız 4, zaman yok. Yağı ağızlığın içinden yavaşça düşecek ve böylece sosu emülsifiye edecek şekilde kapağın üzerine döküyoruz.

3. Tüm yağ düştüğünde makineyi durdururuz. Bu adım yaklaşık 2 dakika sürecektir. Kapağı açıp gerekirse tuz ekliyoruz.