Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Suşi I: somon nigirisi

rices50 minutos4 personas200 kalori
1/52/53/54/55/5 (9 oy)
Cargando ...

tarafından Irene Arkas

Somon nigirisi

Bugün, hazırlanmayı öğreneceğimiz kısa bir tematik döngü başlatacağız. sushi. Suşinin kökenini, ana malzemelerini ve en tipik üç suşi hazırlığını bileceksiniz: somon nigirisi (bugünün tarifi olan), makis y California rulo.

Suşi belki de uluslararası alanda en iyi bilinen Japon yemeğidir. pirinç sirkesi, şeker ve tuz ve gibi diğer malzemelerle birlikte gelir pescado o sebze ve çeşitliliğe bağlı olarak sarılmış yosun. 

rağmen sushi Çiğ balıkla sebze, peynir veya yumurta, hatta pişmiş et veya deniz ürünleri de yiyebilir veya tempura gibi dövülerek kızartılabilirler.

Suşi, tek lokmada yenilebilmesi için küçük parçalar halinde hazırlanır. Tadımı için ona eşlik etmek esastır. soya sosu Temiz ve wasabi (çok yoğun ve baharatlı bir tada sahip doğal bir yeşil hamur).

Neyse ki, günümüzde suşi hazırlamak için temel malzemeleri süpermarketlerde ve elbette özel mağazalarda bulabilirsiniz.

Suşinin faydaları çoktur, yemek yemesi gereken insanlar için ideal bir yemek olmasının yanı sıra yağsız veya takip et düşük kalorili diyet.

Suşi I: somon nigirisi

Tarifi yazdır
Tarifi kaydet
KapanışLütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Soya sosu eşliğinde nefis ve lezzetli somon nigiri. Düşük kalorili ve yağsız diyetler için başlangıç ​​olarak idealdir.

  • Irene Arkas
  • Mutfak: Japonya
  • Tarif türü: pirinç
  • Kalori: 200
  • Porsiyon: 4
  • Hazırlanma zamanı:
  • Pişirme süresi:
  • Toplam zaman:

İçindekiler

Pansuman için:

  • 240 gr pirinç sirkesi
  • 80 gram şeker
  • 40 gram tuz

Pirinç için:

  • 1000 gr su
  • 350 gr suşi pirinci (normal yuvarlak pirinç yerine kullanılabilir, SOS tipi)

hazırlık

  1. Pansuman, sıcak olmaması için önceden hazırlanmalıdır. Kapalı buzdolabında iyi kapatılmış kavanozda 30 güne kadar saklayabileceğimiz bir miktar kalmış olacak.

  2. Sosun tüm malzemelerini bardağa koyup programı 4 dakika, sıcaklık 80º, hız 2. Camdan çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.

  3. Suyu bardağa döküp programlıyoruz 8 dakika, varoma sıcaklığı, hız 1.

  4. Su ısınırken pirinci yıkamamız ÇOK ÖNEMLİDİR. Bu adım, otantik suşi hazırlamak için çok önemlidir. Pirinci sepete koyup birkaç kez musluğun altında yıkıyoruz. El ile dikkatlice hareket ettireceğimiz pirinci yıkayarak suyun sepetten akmasına izin veriyoruz. Suyun nasıl berraklaştığını göreceksiniz.

  5. Sepeti pirinçle birlikte bardağa koyup programı 15 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2. 15 dakika boyunca pirinci spatula ile birkaç kez karıştırmalıyız.

  6. Pirinci metalik olmayan büyük bir kaba atıyoruz ve tahta bir spatula yardımıyla pirinci havalandırmak için hareket ettiriyoruz (eğer bir vantilatörünüz veya bir kartonunuz varsa onu daha hızlı soğuması ve daha otantik olması için havalandırabilirsiniz. ). Pirinci taşırken 7 yemek kaşığı sirke sosunu pirince ekleyip iyice karıştırıyoruz. Dikkatli olun, ıslak olmamalı, sadece parlak ve yapışkan olmalıdır.

  7. Ortasından kesilmiş ince somon dilimleri kullandım. Anisakisten kaçınmak için, en az 20 saat -48º'de dondurmalıyız.

  8. Bu durumda nigiris yapacağız. Bunu yapmak için elimizi suyla ıslatırız ve bir pirinç topu alırız (her parçanın tek bir ısırıkta bütün olarak sığması gerektiğini unutmayın) ve bir kroket şekli yaparız. Bir parça somon alın, bir tutam wasabi (isteğe bağlı) sürün ve somonu pirinç “kroket” üzerine koyun.

  9. Ellerinizi nigiri ve nigiri arasında suyla ıslatmayı unutmayın.

  10. seni terkediyorum bir video böylece nigirilerin nasıl oluştuğunu görebilirsiniz. İngilizce, ama önemli değil çünkü sadece büyük profesyonellerin bunu nasıl yaptığını görmen gerekiyor.

  11. Buna soya ile eşlik edebilirsiniz. Zaten gerçek somon nigirileriniz var. Tabii daha çok isterseniz ton balığı ile de yapabilirsiniz.

TM21 ile Eşdeğerler

Thermomix eşdeğerleri


Diğer tarifleri keşfedin: Pirinç ve Makarna, balık

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

4 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   teresa dijo
    önce 9 yıl

    Tarifini seviyorum, sadece bir sorun var, içine 1000 su koyarsam su, termo karışımdaki delikten squam ile birlikte çıkıyor….

    Teresa'ya yanıt ver
    1.    Irene Arkas dijo
      önce 9 yıl

      Bu bazen olur Teresa, bu normal. Bir dahaki sefere daha az su eklemeyi deneyin (yaklaşık 700 g) veya değilse, daha iyi buharlaşması için beher yatırılmış halde yapın. Yorumun için teşekkürler! Bir kucaklama 🙂

      Irene Arcas için yanıt
  2.   sunako dijo
    önce 8 yıl

    Merhaba,
    Doğru için çok teşekkür ederim. Bir kuşkum var:
    Daha az pirinç yapmak için tarifte neyi değiştirmeliyim? Yaklaşık 100 gr
    Çok teşekkür ederiz!

    Sunako için yanıt
    1.    Irene Arkas dijo
      önce 8 yıl

      Merhaba Sunako, yapardım:
      - Pansuman için:
      80 gr pirinç sirkesi
      25 gram şeker
      10 gram tuz
      -Pirinç için:
      1000 gr su
      115 gr suşi pirinci (normal yuvarlak pirinç yerine kullanılabilir, SOS tipi)

      4 dakika pişirmek yerine 3'e düşürdüğünüz pansuman kısmı hariç tüm tarifi aynı şekilde yaparsınız. Tarifin geri kalanı olduğu gibi onu takip eder.

      Umarım beğenirsiniz ve bizi takip ettiğiniz için teşekkürler !! 🙂

      Irene Arcas için yanıt