Türk Çikolatalı Kek

hazırlık

1. Pastayı yaparak başlıyoruz. Fırını 180 ° ısıtıyoruz. Thermomix bardağımıza 3 adet yumurtayı, 200 ml tam yağlı sütü, 145 gr şekeri, 80'i ve programladığımız unu ilave ediyoruz. 30. hızda 3,5 saniye.

2. 30 gr kakao, bir yemek kaşığı vanilya özü, 15 gr kabartma tozu ve 185 gr buğday unu ekleyin. 30. hızda 3,5 saniye.

3. Yağlanmış dikdörtgen bir tepsi veya alt kısmı yağlı kağıt ile kalıptan kolayca çıkması için hazırlıyoruz. Üzerine karışımı döküyoruz, yüzeyini düzeltiyoruz ve altını açıp ısıtarak 20 dakika fırına veriyoruz.

4. Bardağı temizliyoruz ve 200 ml tam yağlı süt ve 15 gr kakao tozu ekliyoruz. programlıyoruz 30. hızda 3 saniye. 

5. Keki fırından alıp ılımaya bırakıyoruz ve çatalla deliyoruz. Sütten kakaolu hazırladığımız ıslatmayı ekleyip kenara alıyoruz.

6. Bardağımızı temizliyoruz ve 450 gr soğuk krem ​​şanti, 100 gr şeker ve bir çay kaşığı vanilya özütünü ekliyoruz. Etrafında programlıyoruz 50. hızda 3,5 saniye. Kremin daha fazla veya daha az zamana ihtiyacı olabileceğinden, süre gösterge niteliğindedir. Ne kadar soğuk olduğuna bağlı olarak, daha fazla saniye veya daha az sürebilir.

7. Kremayı eklemeden önce kekin soğuk olması önemlidir. Pastayı kaplayacağız ve yüzeyi düzelteceğiz. Daha hızlı kıvrılması için 20 dakika buzlukta bekletiyoruz.

8. Thermomix bardağına 200 gr bitter çikolatayı 250 ml krem ​​şanti ile birlikte ekliyoruz. sırasında planlıyoruz 3 hızında 90 ° 'de 1,5 dakika. Pastayı kaplamadan önce çikolata soğumaya bırakılmalıdır.

9. Hazırladığımız çikolatalı kek kalıbıyla pastanın üzerini kapatıyoruz. Çikolatanın donması için buzdolabına kaldırıyoruz. Soğuk olarak servis ediyoruz.