Tarçınlı Rulo Kek – Tarçınlı Rulo Kek

hazırlık

1. Cinnamon Roll makarnayı hazırlayarak başlıyoruz. Thermomix'imize 75 gr yumuşak tereyağı, 100 gr esmer şeker, bir yemek kaşığı buğday unu ve bir çay kaşığı tarçın tozu ekliyoruz. sırasında programlıyoruz 20. hızda 3 saniye.

2. Bir çeşit kompakt macun oluşturacaktır. Onu bardağımızdan çıkardık ve ayırdık.

3. Aynı temizlenmemiş bardağa tüm kuru malzemeleri ekleyin: 375 gr buğday unu, 200 gr şeker, bir tutam tuz ve iki çay kaşığı kabartma tozu. Sırasında programlamayı karıştırıyoruz 15. hızda 2,5 saniye.

    

4. 100 gr tereyağını mikrodalgada düşük güçte 1 dakika eritin. Tereyağını, iki çırpılmış yumurtayı, 2 çay kaşığı vanilya özütünü ve 300 ml sütü ekleyin. için karıştırıyoruz 40. hızda 3,5 saniye. 

5. Karışımı gözlemliyoruz ve spatula ile küçük bir dönüş yapıyoruz. Tekrar örtüyoruz ve sırasında programlıyoruz 15. hızda 3,5 saniye.

6. Fırını 180° alt üst ayarda ısıtıyoruz. Yaklaşık 28 cm uzunluğunda erikli kek yapmak için dikdörtgen bir kalıp hazırlayın. Üzerine tereyağ sürüyoruz.

7. Kek karışımının 2/3 kısmını ekleyin. Yukarıda ve parmaklarımızın yardımıyla kompakt tarçın karışımını ufalıyoruz. Bir çay kaşığı yardımıyla zikzak şeklinde karıştırın. Kalan pandispanya hamurunu üzerine kapatın ve üzerini düzeltin.

8. Ocağa alıp orta kısma yerleştiriyoruz. 20 dakika pişiriyoruz. Bir parça folyo alıp fırını açıp hızlıca pastayı kapatıyoruz. Tekrar kapatıp 20 dakika daha pişiriyoruz.

9. Pastanın pişip pişmediğini anlamak için üzerine iğne batıracağız. Hazır olduğundan emin olmak için temiz ve kalıntısız çıkması gerekir. Pürüzsüz olmazsa birkaç dakika daha pişmesine izin veririz.

10. Fırından çıkarın, kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakın.

11. Bir kasede 125 gr pudra şekerini bir veya iki yemek kaşığı sütle karıştıracağımız kremayı hazırlayın. Sütü azar azar ekliyoruz ve aynı anda karıştırıyoruz, ne zaman koyulaşmaya başladığını ve biraz kompakt olduğunu gözlemliyoruz.

12. Pastayı sırla kaplayın, yaban mersini ile süsleyin ve dilimler halinde kesin.