Giriş yap o kaydol hayal kırıklığı ThermoRecetas

Taze ton balığı ve bezelye ile haşlanmış patates

Hafta sonu yemeklerimiz için lezzetli bir güveç: taze ton balığı ve bezelye ile haşlanmış patates. Hem ucuz hem de gerçekten kolay ve basittir. En pahalı malzeme taze ton balığı olurdu, ancak miktarı o kadar küçük ki fiyatı da çok fazla artırmıyor. Her halükarda, onu keşiş balığı, kılıç balığı, somon veya hake gibi başka bir balıkla ikame edebilirsiniz ve eşit derecede lezzetli olacaktır.

Kesmeniz veya daha iyi yapmanız önemlidir, büyük parçalar halinde patates pişirme sırasında ezilmemeleri için. Ve daha da önemlisi, ihtiyacınız olan pişirme süresini balıklayın: çok az. Aslında onu böyle pişirmeyeceğiz. Değilse, onu az önce kapatıp kaynayan et suyuna ekleyeceğiz ve kalan ısı ile noktasında kalacaktır. 5 minutos. Balık güveçleri için harika bir numara, göreceksiniz!

Bu tarifi yapmak için kullandık Malaga'dan yeni patateslezzetli ve yerli bir çeşittir. En önemlisi tüm özellikleriyle taze bir patates olması, bu mevsimde hasadı ve pazarlanmasıdır. Piyasada birçok kez, düşük sıcaklıklarda birkaç ay boyunca muhafaza edilmiş diğer ithal patatesleri (çoğu kez Fransa'dan) buluyoruz, bu nedenle artık taze değiller ve bu süreçte lezzetlerinin ve özelliklerinin bir kısmını kaybedebildiler.

Yeni yerli patatesleri eski ithal patateslerden nasıl ayırt edebilirim?

Asaja Sevilla'ya göre: «Yeni ve eski patatesler arasındaki farklar, hem beslenme hem de duyusal düzeyde çoktur: yeni patatesler daha ince ve altın renklidir, eti daha beyazdır ve bileşimleri daha suludur, ayrıca daha fazla vitamin içerir. C ve kızartıldığında yumuşamaz. Asaja Sevilla'dan, eski patates pişirirken, beyaz ve gevrek kalan yeni patates gibi değil, kızartıldığında koyu ve yumuşak kalıyor. Ve bu, düşük sıcaklıktaki odalarda bu kadar çok ay geçirdikten sonra, eski patatesin doğal nişastasının şekere dönüşmesi ve bu da onu kolayca karartması ve ayrıca birçok sağlıklı özelliğini kaybetmesidir ".


Diğer tarifleri keşfedin: Sağlıklı yiyecek, 1/2 saatten az, balık

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

3 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Nacho dijo

    Bir şey, ton balığı eklenmiş mi? nasıl pişirildiği hakkında hiçbir şey söylememeniz mi

    1.    Irene Arkas dijo

      Bu Nacho, ton balığı çiğ eklenir ve pişirilmez. Et suyunun sahip olduğu ısı ile mükemmel noktaya getirilir. Balığı lezzetli yapmanın anahtarı, çok az pişirmektir, böylece içi sulu ve yumuşak olur. Ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz! 😉

      1.    Nacho dijo

        Açıklama için teşekkürler. Bu tarifi denedim ve özellikle baharat karışımındaki sonuç için iyi. Her durumda, zamanın kötü olduğunu düşünüyorum. İkinci adımda, 20º'de sadece 100 dakikadır. Genellikle kavurma için kullanılan yeni patateslerle yapmaya çalıştım, 800 gram koydum çünkü bana bir kilo termodan çıkacakmış gibi görünüyordu ama yine de zordu. Onları hazırlamak için 5º'de 6-120 dakika daha koymak zorunda kaldım. Selamlar.