Bazen kitaplarda veya dergilerde yemek tarifleri görürüz. çok iyi sunum ancak bir araya getirilmesi veya hazırlanması zor görünebilir. Gertrudis kaplumbağa keki ile ters ananaslı kek. Ne zaman bir tane görsem, bana doğrultuyordum askı listesi " ama bana her şeyin birbirine yapışacağı ve bana iyi görünmeyeceği hissini verdi. Düşündüğüm bir gün gelene kadar; "Bugün bunu yapacağım ... ve ne olursa olsun, ne olursa olsun."
Yapmanın ne kadar hızlı ve kolay olmasından etkilendiğimi söylemeliyim. Eğer öğrenirsem, daha önce hazırlarım çünkü başarı yankılanıyordu. İyi sunum, taşıması kolay ve çok sulu... daha iyi imkansız!
Yeni başlayanları düşünerek, birkaç tane koymaya karar verdim hazırlık fotoğrafları böylece montajın ne kadar basit olduğunu görebilirsiniz.
Umarım neşelenirsin!
Ters ananaslı kek
Bu ters çevrilmiş ananaslı kek çok sulu ve çok güzel bir sunuma sahip. Dinleyicilerinizin bilmediği şey, bunun kolay ve hızlı olduğudur.
TM21 ile Eşdeğerler
Daha fazla bilgi - Gertrudis Kaplumbağa Pastası
Üzgünüm ama yeniyim ve tarife bakıyorum bisküvi ununun ne olduğunu ve nerede bulunabileceğini sormak istedim. Sanırım kek yapmak için undur ...
teşekkürler
Merhaba Isaverdes. Bisküvi unu, Harimsa markalı bisküvilere özel bir undur. Büyük mağazalarda satıyorlar. Un daha incedir ve mayaya sahiptir. Bunu veya herhangi bir özel unu kek veya mayalı hamur işleri için kullanabilirsiniz. Çok iyi sonuçlar veriyorlar.
Bizcochona unu
Sade un yerine geçebilir misiniz?
Merhaba Claudia! Bisküvi ununun hamur işi unu (daha ince) ve eklenmiş maya vardır. Bununla birlikte kekler çok zengin ve kabarık. Özel kek unu (ayrıca dahil edilmiş maya ile) veya hamur işi unu ile ikame edebilirsiniz. Hamur işi ununda, mayayı dahil eden ve diğerlerinin katılmadığı markalar var, pakete bakıyor ve yoksa bir maya zarfı ekliyor.
İsterseniz, bir zarf kabartma tozu (Kraliyet veya benzeri) ekleyerek normal buğday ununu da kullanabilirsiniz.
Her ürün için özel unlar, kesin karışımlar vb. İle az ya da çok elenmiş olarak hazırlanır. Ve çok iyi sonuçlar verdikleri doğrudur.
Merhaba Olalla. Görünüşe göre, Mayra pastanın süper kabarık çıkmasını sağlayacak fazladan bir maya içeriyor. Dediği gibi yap. Mayra'nın tarifleri başarısız olmaz. Yalnızca bisküvi ununu ikame etmek isteyenlerin iki seçeneği vardır: A. - maya içeren başka bir hamur işi veya bisküvi unu ile değiştirin. B.- buğday unu ile değiştirin ve bir maya zarfı ekleyin (Mayra ile belirtilen 5 g'a ek olarak).
Ancak bu özel unlar daha iyi sonuçlar verdiği için A seçeneğiyle her zaman daha iyi olacaktır.
Orada olduğun için teşekkürler!
Bunu birkaç kez yaptım ve başardım. Yapması ve kalıptan çıkarması çok kolay, muhteşem ve çok iyi.
Güzel Pepi! Harika bir pasta, değil mi? Mayra bize her zaman harika tarifler veriyor
Merhabalar bir sorum var, eğer bisküvi unu mayayı getiriyorsa niye tekrar maya ekliyorsunuz? TEŞEKKÜR EDERİM
Merhaba Encarni. Bu ekstra maya ile süper kabarık. Dene!
Kendi kendine yükselen un ile ne kadar büyük bir paket !!
Her şeyi açıklığa kavuşturmak için, tarifin 80 g kendiliğinden yükselen un ve 5 g maya gerektirdiğini tekrar teyit ediyorum.
Kendi kendine yükselen unun zaten mayası olduğunu biliyorum, ancak Ana'nın size söylediği gibi, diğer 5 gramını eklemek onu daha kabarık hale getirecektir.
Öpücükler!!
Merhabalar bir sorum var, başlangıçta esmer şekeri eklemek için bir kalıp yaydığınızda, tereyağı sürdüğünüz mü?
Merhaba Paz,
Evet, tereyağıyla iyice yaymalısınız ki daha sonra sorunsuz bir şekilde çıksın.
Öpücükler!!
Ben de aynısını yaptım ama esmer şeker yerine karamel yapıp tabana koydum, sonra kalıbın üstünü örten ananas dilimleri ve yoğurt tarifi ile yaptığım kek hamurunu veya 3, 2, 1 veya 3, 2, 1. veya ananaslı yoğurdu üç yumurta ile birlikte ayırın ve 3 kez ince un, normal hamur işi unu, 4 kez beyaz şeker ve 1 yağ ile doldurun (ayçiçek yağı ve bir çiseleme zeytinyağı ekliyorum ama tamamen dolu değil , 1/XNUMX gibi), sonunda bir zarf veya kraliyet mayası ekliyorum, ayrıca iki tane kabul ediyor, çok daha kabarık çıkıyor, ancak XNUMX ile yeterli. Her şey kelebeksiz termomiks ile birlikte, XNUMX'den başlayıp hamurun zaten homojen olduğunu görene kadar aşamalı olarak yukarı çıktıktan sonra karamelli ananasla kalıba koyup normal bir pandispanya gibi pişiriyorsunuz. Lezzetli !! Ah, yuvarlak kalıp yerine kare kalıp kullanıyorum, biraz daha büyük, hamur daha uzun çıkıyor ve kek daha kısa çıkıyor, bu yüzden kek miktarı başına ananas oranı daha yüksek.