(11 oy)
Cargando ...
Bu işkembeleri Madrid tarzı yapmak istedim! Kocamın büyükannesi onları ne zaman yapsa, birkaç hava geçirmez kap alırım ve donmak çünkü onları çok seviyoruz.
Gerçek şu ki, onların böyle olabileceğini düşünmemiştim zengin, ama bu böyle. Kocam onları çok sevdi ve bana onları tekrar yapmam gerektiğini söylüyor. Ayrıca o kadar zengin bir sosları var ki durmak imkansız daldırma ekmek.
Zaten pişmiş işkembe alıyorum, nereden geliyorlar vakumla paketlenmiş onun jölesinde. Tarife başlamadan önce jelatinin erimesi için bir tencereye koyuyorum. Onları süzüyorum ve biraz su eklediğim suyu çok jelatinimsi olmayacak şekilde ayırıyorum. Tarif için kullandığım çorba bu. Diğer bir seçenek ise taze işkembeyi alıp pişirmektir.
Daha fazla bilgi - Zenginleştirilmiş ekmek hamurlu somun
Bu tarifi Thermomix® modelinize uyarlayın
Güzel!!!!! Kocam benden bu tarifi istiyor ………… Onu şaşırtacağım, size söyleyeceğim!
teşekkürler
Umarım beğenirsin Ana, bana söyleyeceksin. Herşey gönlünce olsun.
Bak, tüm tariflerini seviyorum, çok güzeller selamlama denizi gibi
Ne kadar iyi! Hırpalanmış olanlar çok iyi olmalı. Ben deneyeceğim. Tarifiniz için çok teşekkür ederim, Mar. Selamlar.
Gerçekten güzel görünüyorlar, deneyeceğiz Bana dulce de leche nasıl yapılır anlatır mısınız? Hindistan cevizli kek için.
Merhaba Victoria, tarifi bloga göndermeye hazırım. Birkaç gün içinde koyacağız. Umarım beğenmişsindir. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba, ben Victoria ve yaptığınız yorumları o kadar çok beğeniyorum ki, görüyorum ki karakterinize çok açıksınız ve çok içtensiniz, mısırları seviyorum, kötü olan şey her zaman diyet yapıyorum ve bu değil benim için iyi, ben bir petank klübünde aşçı olduğumu ve cumartesi günleri işkembe yaptığımı ve insanlar ne kadar iyi olduklarından çok mutlu olduklarını söyleyeceğim, onları çoktan pişiriyorum ve biraz kapipota ekliyorum. İşkembe ile birlikte salgılanan jelatin, her zaman yaklaşık üç kilo artı yarım kapipota, göreceksiniz ki büyük bir soğan veya iki ve üç veya dört defne yaprağı aldığımı zeytinyağıyla sıfıra koyuyorum ve 5 veya 6 kırmızı soğan şeffaftır İşkembeyi kapipota ve bir bardak moriles şarabı ile atıyorum, iyi şarap içiyorum ve ara sıra hareket ettirerek çeyrek saat bırakıyorum ve bir tencereye yağla kesilmiş ev yapımı chorizo'yu parçalara ayırıyoruz ve parçalara ayırın, birkaç dakika soteleyin ve bir çorba kaşığı kırmızı biber ekleyin saniyeler ve işkembeye iki veya üç dakika sonra bir kutu ezilmiş domates ekliyorsunuz kilo tuz ve safran onları çeyrek saat veya yirmi dakika bırakıyorsunuz ve işte size güle güle diyorum ve böyle devam et çok iyisin
Ne kadar iyi olmaları gerekiyordu Victoria! Kocamın büyükannesi de onları size çok benziyor ve mükemmeller. Tarifiniz için çok teşekkür ederim. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba, bu tarifte işkembe pişirmek için gerekli su miktarı eksik !!!!!
Merhaba Justi, bize yazdığınız için teşekkürler !! Bu tarif, pişmiş işkembe ile başlar. Öyleyse, giriş kısmına bakarsanız, süreci açıklıyoruz: Jölesiyle vakumla paketlenmiş işkembe satın alıyorum. Tarife başlamadan önce, jelatinin erimesi için onları bir tencerede ısıtın. Onları süzdüm ve biraz su eklediğim et suyunu çok jelatinimsi olmaması için ayırdım. Bu tarif için kullandığım et suyu. Diğer bir seçenek ise taze işkembe alıp pişirmek. bunun için bir kilo işkembe kaynatmak için suya koyup pişince 😉 bize yazdığınız için teşekkür ederiz !!
THERMOMIX'İ HAYATA VERDİĞİM VE Bende BÜYÜK TARİFLERİNİZ OLDUĞUNDAN BİRLİKTE BÜYÜKSÜNÜZ, ÇOK TEŞEKKÜRLER.
Sevindim Maria! Selamlar ve bizi kabul ettiğiniz için çok teşekkür ederim.
İşkembe nereden alınır, Mercadona'da yok.
Teşekkürler harika görünüyorsun
iyi bir kasap dükkanında
Merhaba Pabloc, onları Alcampo'dan, Carrefour'dan veya bir kasaptan satın alıyorum. Herşey gönlünce olsun.
Teşekkürler, daha az bilenler için, eşyaların nereden alındığını ve hatta hangi rafta olduklarını söylemenizi seviyorum!
Fabada yapıyorum ama fasulyeyi pek sevmiyorum ve neden bir selamlama yapmak istiyorum
Merhaba Merche, sanırım aşırı pişirme süresinden kaynaklanıyor. Biraz fazla uzarlarsa, kısa sürede dağılırlar. Herşey gönlünce olsun.
Annem onları harika yapar, ama geleneksel şekilde ve nohutla, ama yine de işkembe güzel ... seninki lezzetli görünüyor !!!
Şerefe
Nasıl gidiyor ? Gerçek şu ki, blogunuza şans eseri rastladım ve benim de bir tarif blogum var. Tarifiniz.wordpress.com, Birbirinize fayda sağlamak için bağlantı alışverişinde bulunabilmeyi çok isterim, umarım ilgilenirsiniz, büyük bir selam. Alexis
Merhaba Alexis, blogunu gerçekten beğendim. Bakacağım seni indeksleyebilir miyim, gerçek şu ki bunu nasıl yapacağımı bilmiyorum. Herşey gönlünce olsun.
Nasıl gidiyor ? Gerçek şu ki, blogunuza şans eseri rastladım ve benim de bir tarif blogum var. , Birbirinize fayda sağlamak için bağlantı alışverişinde bulunabilmeyi çok isterim, umarım ilgilenirsiniz, büyük bir selam. Alexis
afedersiniz, 2 kez yorum yapın
Merhaba Elena, işkembeyi su ve tuzla nasıl pişirirsin yoksa soğan ve defne yaprağını da ekler misin? Gerçek şu ki, çok güzel biraları var, nasıl ortaya çıktıklarını görmelerini sağlayacağım, bana tarifleri gönderdiğiniz için teşekkürler.
Julia, onları su, tuz, 1/2 soğan ve bir defne yaprağında yumuşayana kadar pişirin. Ardından Thermomix'teki tarife devam edersiniz. Ancak önceden pişirilmiş satın alınanları karmaşıklaştırmak istemiyorsanız, lezzetlidirler. Herşey gönlünce olsun.
Carrefour'dan bıraktıkları işkembe satıldı mı? kasap dükkanında? veya et tepsilerinin olduğu alanda mı? özellikle bu nedenle carrefour'a gideceğim pk aki kasabada sadece mercadona, lidl ve gün var. teşekkür ederim
Merhaba Malagueña, tepsiler et, chorizo, pişmiş,… alanında. Umarım bulursun. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba Elena. Krallarda bana Thermomix verdiler ve gerçek şu ki öğrenmeye hevesliyim, yemek yapmayı seviyorum. İşkembe, benim ülkemde (Cádiz) nohutla pişirilmesi farkıyla en sevdiğim yemeklerden biridir. Bu nedenle bu tarife nohut eklenip eklenemeyeceğini, saat kaçta, hangi hızda, saatte ve sıcaklıkta ve ne tür nohut (kavanoz veya paket) eklenebileceğini merak ediyorum.
Teşekkürler ve size bundan bahsedeceğim. Güneyden selamlar.
Merhaba Mabel, pişirilmiş nohutları kullanmalı ve işkembe ile aynı anda aynı hızda eklemelisiniz. ve sıcaklık. tarife koyduğunuz. Umarım beğenirsin Herşey gönlünce olsun.
Peki hayır, sonraki şey!. Gerçek şu ki, onları hiç sevmiyorum ama kocam onlar hakkında tutkulu ve kabul ediyorum ki onları ilk kez hazırlıyorum. Tarifi görür görmez hemen onu şaşırtmayı düşündüm ve inanın bana anladım. Onları görür görmez yorumu şöyleydi: mmmmmmmmmmmm, lüks! Ve gerçek şu ki bir işkembe meselesinde, kocamı şaşırtmak, kayınvalidem onları ne kadar iyi hazırladığıyla zor, ama aramızda ben madeni beğendiğini düşünüyorum….
Bir öpücük ve gerçekten inanılmaz ve yapması çok kolay.
Çok mutluyum Marién! Herşey gönlünce olsun.
harikasın, bir şok, yeni tarifler koymayı asla bırakmaman, Huelva'dan harika selamlar.
Çok teşekkür ederim Rocío! Blogumuzu beğenmenize sevindim. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba kızlar, kasap dükkanında pişirilmiş işkembe aldım ve içinde pişirme suyu olmadığı için normal suyla ne yapacağım? teşekkür ederim
Merhaba Malagueña, bir dahaki sefere onları biraz suyla pişirin ve sonra tarifte kullanın. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba kızlar, dün kısa bir süre sonra nasırları yaptım ve kocam bana denemek için küçük bir tabak çıkaracağını söyledi ve sonuç çok sert olduklarını, chirizo her şeyi kırdı. Bu sabahın sonunda bir tencerede k exarlo vardı ve daha fazla zaman koydum çünkü daha fazla kan sosisi çıkarmak zorunda kaldım pk da kayboldu, bu neden bana oldu? İşkembe'yi domuz eti ve sığır kasapından aldım ve önceden pişirilmiş işkembe aldım.
Merhaba Malagueña, bence yeterince pişmemişler. Jöleleriyle birlikte bir paket içinde geldiklerini ve haklı olduklarını zaten pişmiş olarak satın alıyorum. Siyah muhallebi ve chorizo nadirdir çünkü vel. kaşık hiçbir şeyi kırmak zorunda değil. Umarım onları tekrar yaparsan sana çok yakışırlar. Herşey gönlünce olsun.
şüphesiz, yaşadığım yerdeki süper evi, mercadona, carrefour ve günü ziyaret ettim; Hepsinde önceden hazırlanmış işkembe satıyorlar, açıyorlar, ısıtıyorlar ve hepsi bu. Bunlar onlar mı Onları satın almadım, çünkü sanırım sadece pişirmeyi kastettiğini, düzeltmeden, öyleyse, lütfen cevap ver. Kocam işkembe yemek istiyor ve ona sürpriz yapmak istiyorum.
Merhaba Silvia, onlar sadece pişirilenler. Bunları Alcampo'dan en son aldığımda. Umarım bulursun. Herşey gönlünce olsun.
Merhabalar, çok güzel görünen işkembe tarifini okuyorum, işkembe pişirme sıvısı derken neyi kastettiğinizi söyler misiniz?
Merhaba Yolanda, zaten pişmiş satın almazsan, bu tarifi yapmadan önce onları suda pişirmen gerekiyor ve benim bahsettiğim su. Pişmiş alırsanız ve jöle gelirseniz, bir tencerede ısıtırsınız ve o jöle erir ve sıvıya dönüşür, çünkü biz bundan bahsediyoruz. Herşey gönlünce olsun.
Merhaba Elena!
Biraz şüphem var: TM21 var, sarımsak ve soğanı doğradıktan sonra kelebeği tarifin geri kalanı için koyabilir miyim?
teşekkürler
Evet, Alice. Kelebeği, parçalanmamaları için koyun. Umarım beğenirsin Herşey gönlünce olsun.
Nohut eklemek istiyorum çünkü genellikle bu şekilde işkembe yerim ama konserve konserveleri sevmiyorum, yerine koyup hızlı pişiricide pişirebilir miyim?
Evet, Sonia. Soru, onları pişirmeyi tercih ederseniz, o zaman mükemmel hale getirmek. Size çok daha iyi uyacak. Herşey gönlünce olsun.
Bu tarifi eşim için deneyeceğim, işkembe köpeğini sevmiyorum, onu seviyor. Bakalım sana bir sürpriz yapacak mıyım ve bunu senin için yapacağım. Bana bir şeyleri nereden alabileceğini söylemeni seviyorum (bazen ben bir ördeğim ve bir şeyler bulamıyorum) ve ben güvenli bir yerim. Sana zaten söylüyorum. Hoşçakal
Umarım beğenirsin Elena! Bana söyleyeceksin. Selamlar ve bizi kabul ettiğiniz için çok teşekkür ederim.
Bir soru, işkembe domuz mu, koyun mu yoksa sığır eti mi olmalı? Onları hiç yapmadım ve ne alacağımı bilmiyorum. Tarifleriniz için teşekkür ederim, evde termomiks her şeyin vazgeçilmezi haline geldi ... sadece bulaşıkları yıkamanız yeterli sonra hahaha öpücüğü,
Merhaba Montse, işkembe domuz etinden. Bulaşıkları çok doğru yaparsa harika olur mu? LOL
Merhaba, pişmiş işkembe nereden alabileceğimi biliyor musunuz, çünkü alcampo'daki carrefour'a baktım ve onları görmedim.
Mercadona'ya baktın mı?
Mercadona'ya ve dükkana da bakmışsam ve onları bulamazsam, onları sadece pişmemiş buluyorum.
İşkembe için deliriyorum, tarifi kopyalayacağım ve eminim yapacağım, ama işkembe daha önce pişirilmiş mi diye bakacağım çünkü bana daha kolay geliyor. Teşekkürler
Selam! Şili'den yazıyorum! Sanırım bir hata var. İşkembe domuz etinden değil, domuzdan değil…. Belirli? Cevabını sabırsızlıkla bekliyorum. Teşekkürler!
Gerçekten inekler. Bizi Şili'den takip ettiğiniz için teşekkürler Barbara !! Bir öpücük ve Mutlu Yıllar 🙂
İşkembe bir iki gün sonra daha güzel olur, aynı gün işkembe lezzetini yakalamamıştır, deneyin ve göreceksiniz, fark büyük.
Teşekkürler Carmen! İşkembe gerçekten de ertesi gün daha iyi olan yemeklerden biridir, çok mükemmel çünkü onları önceden hazır bırakabiliriz. Sarılmak.
Elena merhaba…. Pişirme suyu koyar mısın ??? İlk önce onları pişirmek gerekiyor ???
Merhaba Carmen, bu işkembe vakumlu (çiğ değil) satılanlar. Parçalara bölünür ve bir tencerede ısıtılır. Isı ile, tarifin atıfta bulunduğu pişirme suyunu serbest bırakacaklar.
Onları nasıl satın alacağınızın fotoğrafını size bırakıyorum: