Giriş yap o kaydol ve Termo Tariflerin tadını çıkarın

Madrid işkembe

Bu işkembeleri Madrid tarzı yapmak istedim! Kocamın büyükannesi onları ne zaman yapsa, birkaç hava geçirmez kap alırım ve donmak çünkü onları çok seviyoruz.

Gerçek şu ki, onların böyle olabileceğini düşünmemiştim zengin, ama bu böyle. Kocam onları çok sevdi ve bana onları tekrar yapmam gerektiğini söylüyor. Ayrıca o kadar zengin bir sosları var ki durmak imkansız daldırma ekmek.

Zaten pişmiş işkembe alıyorum, nereden geliyorlar vakumla paketlenmiş onun jölesinde. Tarife başlamadan önce jelatinin erimesi için bir tencereye koyuyorum. Onları süzüyorum ve biraz su eklediğim suyu çok jelatinimsi olmayacak şekilde ayırıyorum. Tarif için kullandığım çorba bu. Diğer bir seçenek ise taze işkembeyi alıp pişirmektir.

Daha fazla bilgi - Zenginleştirilmiş ekmek hamurlu somun

Bu tarifi Thermomix® modelinize uyarlayın


Diğer tarifleri keşfedin: Et, Bölgesel Mutfak, Laktoz intoleransı, Yumurta tahammülsüzlüğü, 1 saatten az

Makalenin içeriği şu ilkelerimize uygundur editoryal etik. Bir hata bildirmek için tıklayın burada.

59 yorum, sizinkini bırakın

Yorumunuzu bırakın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar ile işaretlenmiştir *

*

*

  1. Verilerden sorumlu: Miguel Ángel Gatón
  2. Verilerin amacı: Kontrol SPAM, yorum yönetimi.
  3. Meşruiyet: Onayınız
  4. Verilerin iletilmesi: Veriler, yasal zorunluluk dışında üçüncü kişilere iletilmeyecektir.
  5. Veri depolama: Occentus Networks (AB) tarafından barındırılan veritabanı
  6. Haklar: Bilgilerinizi istediğiniz zaman sınırlayabilir, kurtarabilir ve silebilirsiniz.

  1.   Ana dijo

    Güzel!!!!! Kocam benden bu tarifi istiyor ………… Onu şaşırtacağım, size söyleyeceğim!
    teşekkürler

    1.    Elena Calderon dijo

      Umarım beğenirsin Ana, bana söyleyeceksin. Herşey gönlünce olsun.

  2.   MAR dijo

    Bak, tüm tariflerini seviyorum, çok güzeller selamlama denizi gibi

    1.    Elena Calderon dijo

      Ne kadar iyi! Hırpalanmış olanlar çok iyi olmalı. Ben deneyeceğim. Tarifiniz için çok teşekkür ederim, Mar. Selamlar.

  3.   victoria dijo

    Gerçekten güzel görünüyorlar, deneyeceğiz Bana dulce de leche nasıl yapılır anlatır mısınız? Hindistan cevizli kek için.

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Victoria, tarifi bloga göndermeye hazırım. Birkaç gün içinde koyacağız. Umarım beğenmişsindir. Herşey gönlünce olsun.

  4.   victoria dijo

    Merhaba, ben Victoria ve yaptığınız yorumları o kadar çok beğeniyorum ki, görüyorum ki karakterinize çok açıksınız ve çok içtensiniz, mısırları seviyorum, kötü olan şey her zaman diyet yapıyorum ve bu değil benim için iyi, ben bir petank klübünde aşçı olduğumu ve cumartesi günleri işkembe yaptığımı ve insanlar ne kadar iyi olduklarından çok mutlu olduklarını söyleyeceğim, onları çoktan pişiriyorum ve biraz kapipota ekliyorum. İşkembe ile birlikte salgılanan jelatin, her zaman yaklaşık üç kilo artı yarım kapipota, göreceksiniz ki büyük bir soğan veya iki ve üç veya dört defne yaprağı aldığımı zeytinyağıyla sıfıra koyuyorum ve 5 veya 6 kırmızı soğan şeffaftır İşkembeyi kapipota ve bir bardak moriles şarabı ile atıyorum, iyi şarap içiyorum ve ara sıra hareket ettirerek çeyrek saat bırakıyorum ve bir tencereye yağla kesilmiş ev yapımı chorizo'yu parçalara ayırıyoruz ve parçalara ayırın, birkaç dakika soteleyin ve bir çorba kaşığı kırmızı biber ekleyin saniyeler ve işkembeye iki veya üç dakika sonra bir kutu ezilmiş domates ekliyorsunuz kilo tuz ve safran onları çeyrek saat veya yirmi dakika bırakıyorsunuz ve işte size güle güle diyorum ve böyle devam et çok iyisin

    1.    Elena Calderon dijo

      Ne kadar iyi olmaları gerekiyordu Victoria! Kocamın büyükannesi de onları size çok benziyor ve mükemmeller. Tarifiniz için çok teşekkür ederim. Herşey gönlünce olsun.

      1.    JUSTI CATELA dijo

        Merhaba, bu tarifte işkembe pişirmek için gerekli su miktarı eksik !!!!!

        1.    Irene Arkas dijo

          Merhaba Justi, bize yazdığınız için teşekkürler !! Bu tarif, pişmiş işkembe ile başlar. Öyleyse, giriş kısmına bakarsanız, süreci açıklıyoruz: Jölesiyle vakumla paketlenmiş işkembe satın alıyorum. Tarife başlamadan önce, jelatinin erimesi için onları bir tencerede ısıtın. Onları süzdüm ve biraz su eklediğim et suyunu çok jelatinimsi olmaması için ayırdım. Bu tarif için kullandığım et suyu. Diğer bir seçenek ise taze işkembe alıp pişirmek. bunun için bir kilo işkembe kaynatmak için suya koyup pişince 😉 bize yazdığınız için teşekkür ederiz !!

  5.   MARIA dijo

    THERMOMIX'İ HAYATA VERDİĞİM VE Bende BÜYÜK TARİFLERİNİZ OLDUĞUNDAN BİRLİKTE BÜYÜKSÜNÜZ, ÇOK TEŞEKKÜRLER.

    1.    Elena Calderon dijo

      Sevindim Maria! Selamlar ve bizi kabul ettiğiniz için çok teşekkür ederim.

  6.   Pabloc dijo

    İşkembe nereden alınır, Mercadona'da yok.
    Teşekkürler harika görünüyorsun

    1.    Merche dijo

      iyi bir kasap dükkanında

    2.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Pabloc, onları Alcampo'dan, Carrefour'dan veya bir kasaptan satın alıyorum. Herşey gönlünce olsun.

      1.    Pabloc dijo

        Teşekkürler, daha az bilenler için, eşyaların nereden alındığını ve hatta hangi rafta olduklarını söylemenizi seviyorum!

  7.   Merche dijo

    Fabada yapıyorum ama fasulyeyi pek sevmiyorum ve neden bir selamlama yapmak istiyorum

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Merche, sanırım aşırı pişirme süresinden kaynaklanıyor. Biraz fazla uzarlarsa, kısa sürede dağılırlar. Herşey gönlünce olsun.

  8.   choni dijo

    Annem onları harika yapar, ama geleneksel şekilde ve nohutla, ama yine de işkembe güzel ... seninki lezzetli görünüyor !!!
    Şerefe

  9.   Alexis dijo

    Nasıl gidiyor ? Gerçek şu ki, blogunuza şans eseri rastladım ve benim de bir tarif blogum var. TuReceta.wordpress.com, Birbirinize fayda sağlamak için bağlantı alışverişinde bulunabilmeyi çok isterim, umarım ilgilenirsiniz, büyük bir selam. Alexis

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Alexis, blogunu gerçekten beğendim. Bakacağım seni indeksleyebilir miyim, gerçek şu ki bunu nasıl yapacağımı bilmiyorum. Herşey gönlünce olsun.

  10.   Alexis dijo

    Nasıl gidiyor ? Gerçek şu ki, blogunuza şans eseri rastladım ve benim de bir tarif blogum var. , Birbirinize fayda sağlamak için bağlantı alışverişinde bulunabilmeyi çok isterim, umarım ilgilenirsiniz, büyük bir selam. Alexis

    1.    Alexis dijo

      afedersiniz, 2 kez yorum yapın

  11.   julia dijo

    Merhaba Elena, işkembeyi su ve tuzla nasıl pişirirsin yoksa soğan ve defne yaprağını da ekler misin? Gerçek şu ki, çok güzel biraları var, nasıl ortaya çıktıklarını görmelerini sağlayacağım, bana tarifleri gönderdiğiniz için teşekkürler.

    1.    Elena Calderon dijo

      Julia, onları su, tuz, 1/2 soğan ve bir defne yaprağında yumuşayana kadar pişirin. Ardından Thermomix'teki tarife devam edersiniz. Ancak önceden pişirilmiş satın alınanları karmaşıklaştırmak istemiyorsanız, lezzetlidirler. Herşey gönlünce olsun.

  12.   MLAGUÑA dijo

    Carrefour'dan bıraktıkları işkembe satıldı mı? kasap dükkanında? veya et tepsilerinin olduğu alanda mı? özellikle bu nedenle carrefour'a gideceğim pk aki kasabada sadece mercadona, lidl ve gün var. teşekkür ederim

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Malagueña, tepsiler et, chorizo, pişmiş,… alanında. Umarım bulursun. Herşey gönlünce olsun.

  13.   Mabel dijo

    Merhaba Elena. Krallarda bana Thermomix verdiler ve gerçek şu ki öğrenmeye hevesliyim, yemek yapmayı seviyorum. İşkembe, benim ülkemde (Cádiz) nohutla pişirilmesi farkıyla en sevdiğim yemeklerden biridir. Bu nedenle bu tarife nohut eklenip eklenemeyeceğini, saat kaçta, hangi hızda, saatte ve sıcaklıkta ve ne tür nohut (kavanoz veya paket) eklenebileceğini merak ediyorum.
    Teşekkürler ve size bundan bahsedeceğim. Güneyden selamlar.

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Mabel, pişirilmiş nohutları kullanmalı ve işkembe ile aynı anda aynı hızda eklemelisiniz. ve sıcaklık. tarife koyduğunuz. Umarım beğenirsin Herşey gönlünce olsun.

  14.   Marien dijo

    Peki hayır, sonraki şey!. Gerçek şu ki, onları hiç sevmiyorum ama kocam onlar hakkında tutkulu ve kabul ediyorum ki onları ilk kez hazırlıyorum. Tarifi görür görmez hemen onu şaşırtmayı düşündüm ve inanın bana anladım. Onları görür görmez yorumu şöyleydi: mmmmmmmmmmmm, lüks! Ve gerçek şu ki bir işkembe meselesinde, kocamı şaşırtmak, kayınvalidem onları ne kadar iyi hazırladığıyla zor, ama aramızda ben madeni beğendiğini düşünüyorum….
    Bir öpücük ve gerçekten inanılmaz ve yapması çok kolay.

    1.    Elena Calderon dijo

      Çok mutluyum Marién! Herşey gönlünce olsun.

  15.   Rocio dijo

    harikasın, bir şok, yeni tarifler koymayı asla bırakmaman, Huelva'dan harika selamlar.

    1.    Elena Calderon dijo

      Çok teşekkür ederim Rocío! Blogumuzu beğenmenize sevindim. Herşey gönlünce olsun.

  16.   Malagueña dijo

    Merhaba kızlar, kasap dükkanında pişirilmiş işkembe aldım ve içinde pişirme suyu olmadığı için normal suyla ne yapacağım? teşekkür ederim

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Malagueña, bir dahaki sefere onları biraz suyla pişirin ve sonra tarifte kullanın. Herşey gönlünce olsun.

  17.   Malagueña dijo

    Merhaba kızlar, dün kısa bir süre sonra nasırları yaptım ve kocam bana denemek için küçük bir tabak çıkaracağını söyledi ve sonuç çok sert olduklarını, chirizo her şeyi kırdı. Bu sabahın sonunda bir tencerede k exarlo vardı ve daha fazla zaman koydum çünkü daha fazla kan sosisi çıkarmak zorunda kaldım pk da kayboldu, bu neden bana oldu? İşkembe'yi domuz eti ve sığır kasapından aldım ve önceden pişirilmiş işkembe aldım.

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Malagueña, bence yeterince pişmemişler. Jöleleriyle birlikte bir paket içinde geldiklerini ve haklı olduklarını zaten pişmiş olarak satın alıyorum. Siyah muhallebi ve chorizo ​​nadirdir çünkü vel. kaşık hiçbir şeyi kırmak zorunda değil. Umarım onları tekrar yaparsan sana çok yakışırlar. Herşey gönlünce olsun.

  18.   silvia dijo

    şüphesiz, yaşadığım yerdeki süper evi, mercadona, carrefour ve günü ziyaret ettim; Hepsinde önceden hazırlanmış işkembe satıyorlar, açıyorlar, ısıtıyorlar ve hepsi bu. Bunlar onlar mı Onları satın almadım, çünkü sanırım sadece pişirmeyi kastettiğini, düzeltmeden, öyleyse, lütfen cevap ver. Kocam işkembe yemek istiyor ve ona sürpriz yapmak istiyorum.

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Silvia, onlar sadece pişirilenler. Bunları Alcampo'dan en son aldığımda. Umarım bulursun. Herşey gönlünce olsun.

  19.   yolanda dijo

    Merhabalar, çok güzel görünen işkembe tarifini okuyorum, işkembe pişirme sıvısı derken neyi kastettiğinizi söyler misiniz?

    1.    Elena Calderon dijo

      Merhaba Yolanda, zaten pişmiş satın almazsan, bu tarifi yapmadan önce onları suda pişirmen gerekiyor ve benim bahsettiğim su. Pişmiş alırsanız ve jöle gelirseniz, bir tencerede ısıtırsınız ve o jöle erir ve sıvıya dönüşür, çünkü biz bundan bahsediyoruz. Herşey gönlünce olsun.

  20.   Alice dijo

    Merhaba Elena!

    Biraz şüphem var: TM21 var, sarımsak ve soğanı doğradıktan sonra kelebeği tarifin geri kalanı için koyabilir miyim?

    teşekkürler

    1.    Elena Calderon dijo

      Evet, Alice. Kelebeği, parçalanmamaları için koyun. Umarım beğenirsin Herşey gönlünce olsun.

  21.   sonia dijo

    Nohut eklemek istiyorum çünkü genellikle bu şekilde işkembe yerim ama konserve konserveleri sevmiyorum, yerine koyup hızlı pişiricide pişirebilir miyim?

    1.    Elena Calderon dijo

      Evet, Sonia. Soru, onları pişirmeyi tercih ederseniz, o zaman mükemmel hale getirmek. Size çok daha iyi uyacak. Herşey gönlünce olsun.

  22.   elena dijo

    Bu tarifi eşim için deneyeceğim, işkembe köpeğini sevmiyorum, onu seviyor. Bakalım sana bir sürpriz yapacak mıyım ve bunu senin için yapacağım. Bana bir şeyleri nereden alabileceğini söylemeni seviyorum (bazen ben bir ördeğim ve bir şeyler bulamıyorum) ve ben güvenli bir yerim. Sana zaten söylüyorum. Hoşçakal

    1.    Elena Calderon dijo

      Umarım beğenirsin Elena! Bana söyleyeceksin. Selamlar ve bizi kabul ettiğiniz için çok teşekkür ederim.

  23.   Montse dijo

    Bir soru, işkembe domuz mu, koyun mu yoksa sığır eti mi olmalı? Onları hiç yapmadım ve ne alacağımı bilmiyorum. Tarifleriniz için teşekkür ederim, evde termomiks her şeyin vazgeçilmezi haline geldi ... sadece bulaşıkları yıkamanız yeterli sonra hahaha öpücüğü,

    1.    Irene Arkas dijo

      Merhaba Montse, işkembe domuz etinden. Bulaşıkları çok doğru yaparsa harika olur mu? LOL

  24.   Alberto dijo

    Merhaba, pişmiş işkembe nereden alabileceğimi biliyor musunuz, çünkü alcampo'daki carrefour'a baktım ve onları görmedim.

    1.    Gonzalez Erdemler dijo

      Mercadona'ya baktın mı?

      1.    Alberto dijo

        Mercadona'ya ve dükkana da bakmışsam ve onları bulamazsam, onları sadece pişmemiş buluyorum.

  25.   Nuria 52 dijo

    İşkembe için deliriyorum, tarifi kopyalayacağım ve eminim yapacağım, ama işkembe daha önce pişirilmiş mi diye bakacağım çünkü bana daha kolay geliyor. Teşekkürler

  26.   Barbara dijo

    Selam! Şili'den yazıyorum! Sanırım bir hata var. İşkembe domuz etinden değil, domuzdan değil…. Belirli? Cevabını sabırsızlıkla bekliyorum. Teşekkürler!

    1.    Irene Arkas dijo

      Gerçekten inekler. Bizi Şili'den takip ettiğiniz için teşekkürler Barbara !! Bir öpücük ve Mutlu Yıllar 🙂

  27.   Carmen dijo

    İşkembe bir iki gün sonra daha güzel olur, aynı gün işkembe lezzetini yakalamamıştır, deneyin ve göreceksiniz, fark büyük.

    1.    Irene Arkas dijo

      Teşekkürler Carmen! İşkembe gerçekten de ertesi gün daha iyi olan yemeklerden biridir, çok mükemmel çünkü onları önceden hazır bırakabiliriz. Sarılmak.

  28.   Carmen Buendia bilgi alanı resmi dijo

    Elena merhaba…. Pişirme suyu koyar mısın ??? İlk önce onları pişirmek gerekiyor ???

    1.    Irene Arkas dijo

      Merhaba Carmen, bu işkembe vakumlu (çiğ değil) satılanlar. Parçalara bölünür ve bir tencerede ısıtılır. Isı ile, tarifin atıfta bulunduğu pişirme suyunu serbest bırakacaklar.

      Onları nasıl satın alacağınızın fotoğrafını size bırakıyorum: