Cadı parmakları (kurabiye kurabiyeleri)

hazırlık

1. Şekeri bardağa döküp toz haline getiriyoruz. 15 saniye, kademeli hız 5-7-10.

2. Tereyağı, un, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Programlıyoruz 1 dakika, sıcaklık 37º ve hız 3 1/2.

3. Bir kasede iki yumurtayı yendik.

4. Programlıyoruz 40 saniye, hız 3 ve azar azar yumurtaları ağızdan ekliyoruz.

5. Bu hamuru streç filmle sarıp buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.

6. Fırını önceden aşağı yukarı ısıtılarak 180º'ye ısıtıyoruz.

   Bir fırın tepsisine yağlı kağıt veya silikon bir tabaka yerleştiririz.

7. Bir parça hamur alıp parmağımıza şekil veriyoruz (fırında hamur biraz genişlediği için geniş değil), bir ucuna çiğ badem koyuyoruz, bir tırnak gibi hamura bastırıyoruz ve çırpılmış sarısı ile fırçalıyoruz. Yumurta. Bir bıçakla eklemlerin izlerini yapıyoruz.

8. İlk seferinde sadece 5 veya 6 pişirmek, nasıl şekillendiklerini görmek ve böylece yaptığımız hamurun geri kalanında düzeltebilmek daha iyidir.

9. 180 ° C'de 20 dakika veya altın sarısı kahverengi olana kadar pişirin.

10. Yaklaşık 3-4 dakika soğumaya bırakın ve bademleri dikkatlice kaldırın, biraz reçel veya eritilmiş çikolatayı fırçalayın, kanı simüle edin ve bademleri yerine geri koyun. Tamamen soğumaya bırakıyoruz.