San Marcos pastası

Bu tarifte içerik olarak bir çorba kaşığı krem ​​peynir ekliyorsunuz.
Bir çorba kaşığı gram ne olursa olsun ne kadar ...?

Merhaba arkadaşlar
1 hafta önce thermomix TM31'i satın aldım ve çok memnunum ve tahmin edebileceğiniz gibi durmuyorum ... benim için iyi giden şeyler var ama diğerleri gitmiyor, bu yüzden buraya çok zaman zaman gireceğim, bu site harika.

Şimdi gideceğimiz şey, çok şey vaat eden bu pastaya:
İhtiyacımız olan şurup miktarı ile ilgili olarak, yapılıp saklandığını ve daha sonra yumurta sarısına eklendiğini okudum, şurup mu yoksa yarısı ve diğer yarısı kekin duvarlarını ıslatmak için mi kullanılıyor?

Bir çorba kaşığı krem ​​peynir ile ilgili olarak, bir çorba kaşığı mı yoksa bir çay kaşığından mı bahsediyorsunuz? Sanırım bu ilk şey ama lütfen açıklığa kavuşturun, teşekkür ederim.

selamlar
Cristina

Merhaba, uzun zamandır sizi takip ediyorum ama hiçbir zaman bir şeyler yazmaya ihtiyacım olmadı, şimdi size San Marcos pastasını yaptığımı ve sarısının benim için çok şekerli olduğu için mükemmel olmadığını söylüyorum. sarısına ne kadar şeker eklenmeli? Bir meşalem var, daha jelatinimsi bir kıvama sahip olmamı ve o kadar da sert olmamasını sağlamak için hangi formu yapmalıyım ... Çok şekerli değil, şeker ... beyaz mı kahverengi mi? Teşekkür ederim. Mutlu 2011 !!!!!!

Merhaba kızlar:
oğlumun doğum günü olacak ve bu pasta her zaman favorim oldu (kara ormanla birlikte), onu gördüğümde ruhum gülümsedi ve şimdi yapma zamanı. Vanilya şekerini sakladım, zarfın yaklaşık ağırlığı nedir? sahip olduğum şeyi atmak. teşekkür ederim

Merhaba Elena, dün annemin doğum günüydü ve pastamı bu kadar güzel yaptım, tavsiye ederim, bana karşı koyan yumurta sarısı ama ona iyi yapıp yapmadığımı söylemeni istediğim bir çözüm verdim. , krema çıktı, bir pastanede çalıştığım ve kek yapmayı sevdiğim için pişirmekten bıktığını açıklayacağım, yaklaşık 15-20 dakika daha pişiriyordum ve içine koymama imkan yoktu bir tencere ve biraz mısır nişastası yaptım Ve barla ve kaynatarak koyulaştırmayı başardım, harika çıktı. Verdiğiniz tarifler ve tavsiyeler için çok teşekkür ederim.

Selam
Sarısı krema yapmaya çalışıyorum:
Ve dediğinizde: (Bir kaseye 8 yumurta sarısını ve bir çorba kaşığı suyu ekleyin. Çırpma teli veya çatalla kırın. Ayrılmış şurubu kaseye ekleyin.)
Bir gün önce yapılan şurup pastayı ıslatmamak için mi?
Eğer öyleyse, hangi şuruptan bahsediyorsun?
Pişirmeye başladığım için affedin ve bazı şeyler benim için çok net değil.
Teşekkür ederim.

Merhaba kızlar Küçük bir şey hakkında yorum yapmak istedim, bugün bu pastayı yaptım ve her şey mükemmel oldu, pastanın çıktığı tek şey çok düşüktü ve nedenini bilmiyorum, biri bana yardım edebilirse, gördüğüm gibi öyle ki, yaptığım şey bir tane daha yapmak ve 3 temeli yapabilmek için bir araya getirmekti, selamlar ve her şey için teşekkürler

Tekrar merhaba:
Bu haftasonu bu pastayı yaptım, başarılı oldu bu yüzden daha fazla kek yapmam gerekecek.
Tek şey, ilk kez bir pasta tabancası ve kenarlarından krema kullandığım, çünkü yapışmadığı ve gevşediği ve ayrıca kremayı sertleştirmek için iyi bir şekilde monte edemediğim. Ancak yer mantarı sert ve mükemmeldir.
Teşekkür ederim.

Günaydın. Her şeyden önce, bu blog için tebrikler, bazı tarifler okudum ve hepsi çok iyi tanımlanmış ve fotoğraflarıyla !!, Yapmak için birkaç tarif kaydettim.
Dün bu San Marcos pastasını kelimesi kelimesine yaptım ve evimde şimdiye kadar girmiş en iyi kek olduğunu söylüyorlar. Harikaydı! Tek dezavantajı, fazla kabarmayan krema ve hazır olduğunda nozülden nasıl bakacağımı bilmiyordum, bu yüzden yaklaşık 1,5 dakika bıraktım ve çıkardım, aşağı yukarı tutarlıydı. ama çok değil. Aşırıya kaçmadan kremin ne zaman doğru olduğunu nasıl anlarsınız?

Bize bu blogu verdiğiniz için teşekkürler, bir selam.

Bugün kayınpederimin doğum gününü kutluyoruz ve mumları söndürmesi için ona bu güzel pastayı getirdim.
Sadece size başarının toplam olduğunu, lezzetli olduğunu söyleyin, özellikle hepimizin sevdiği sarısı kreminin dokunuşu.
Çok güçlü ama aynı zamanda enfes olduğu için muhteşem olduğu kadar, çok büyük bir pastam da var. On. İkisi için öpücükler.

Merhaba, bugün bu lezzetli pastayı üçüncü kez yaptım, gelinimin doğum günüydü ve senin sayende büyük bir başarıydı ama sana sormak istedim, bu sefer krema niye biraz ufaldı ?, Bir gün önce yaptım, yer mantarı başıma gelmedi, sence biraz takılı bıraktığım için olabilir mi? Çok teşekkür ederim

İyi merhaba, San Marcos pastasını çarşamba yapmak zorundayım, böylece meclis Salı akşamı yapsın. Bugün yumurta sarısı kremasını yapıp montaj için Salı gününe kadar buzdolabında saklayabilir miyim? Ve kremayı beze için değiştireceğim başka bir küçük şey, beze sağlam kalması için herhangi bir ipucu var mı? Krem peynir yerine krema yapsaydım, krema dengeleyici yerine kullanabilirim ?? aynı miktarda? Çok teşekkür ederim

Ceneviz pastasını kakaolu yaptım ve düzensiz ve çok kısaydı! Sadece 1 cm. Bu normal? Pastayı keserek düzensizlikleri gideriyor musunuz? 5 kek mi yapıyorsun yoksa uzun musun? Teşekkür ederim!

Bir zamanlar Katalan kremasıyla denedim ve sonucu pek beğenmedim ama bunu yapan insanlar olduğunu biliyorum. Fi ile denerseniz, bize nasıl sonuçlandığını ve herhangi bir püf noktası anlatır mısınız? Teşekkürler!