Ton balıklı, mayonezli ve marullu simit

hazırlık

1. 130 gr su ve mayayı bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 30 saniye, 37º, hız 1.

2. Şekeri, unu, yağı ve tereyağını ekliyoruz. Programlıyoruz 2 dakika, başak hızı. Hamuru bardakta yaklaşık 30 dakika dinlendiriyoruz.

3. Ondan sonra hamuru unlu tezgahın üzerine koyuyoruz. Hafifçe yoğurup 8 porsiyona ayırıyoruz.

4. Her parçayla bir top oluşturuyoruz ve parmaklarımızla her topun ortasında bir delik açıyoruz.

5. Simitleri pişirme kağıdı kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

6. Bir bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlendirin.

7. Simitleri çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve her birinin yüzeyine keten tohumu koyun.

8. Fırını 170º'de açıyoruz. Fırının tabanına sıcak suyla bir tepsi koyuyoruz. Fırın 170 ° C'ye ulaştığında tepsimizi simitlerle birlikte en alçak konuma yerleştirip tepsiyi suyla aşağıya bırakıyoruz.

9. Pişirmek yaklaşık 25 dakika sürecektir. Altın kahverengiye dönmeye başladıklarında yapılacaklar.

10. Bunları fırından çıkarıp tamamen soğuyana kadar bir bezle örtüyoruz.

11. Onları tüketeceğimiz zaman sandviç gibi açıp, bu durumda ton balığı ve mayonez karışımı ve biraz marul yaprağı ile dolduruyoruz.