Matcha çayı börek

Şüphesiz neredeyse herkes kıymetli olanı duymuştur Japon yeşil çayı veya matcha çayı. Öğütülmüş (çay bulmaya alışkın olduğumuz yaprakta değil), yani toz halinde, rengi açık ama yoğun yeşil olan çay çeşitlerinden biridir. Ayrıca çok karakteristik bir kokusu vardır. Çok popüler çay seremonisi bu, bu çeşitlilik etrafında yapılır. Tüm ritüel, derinlere kök salmıştır. Japon Kültürü, iyi bir matcha çayını doğru şekilde hazırlamak için özel kapların ve çok yapılandırılmış adımların kullanıldığı. Ayrıca bu tören, çok eski zamanlardan beri Japon geleneğiyle ilişkilendirilir.

Toz çay olarak sunulması nedeniyle kullanımı esas olarak çayın kendi içeceği (suyla karıştırılarak çok özel bir şekilde tahta çubuklarla karıştırılarak ve çok özel hareketlerle karıştırılarak) amaçlanmaktadır. Bununla birlikte, matcha çayını, özellikle dondurma, puding veya kek gibi tatlılar olmak üzere yemek hazırlamak için de kullanabiliriz. Bugün, bir Yumurtalı turta, onu çok orijinal kılacak, bir miktar matcha çayı ile.

Ve elbette fantastik olanı unutamayız özellikleri bu çayın. Antioksidandır, kilo vermenize, kolesterolü ve kan şekerini düşürmenize yardımcı olur, vücuda ve zihne enerji ve canlılık sağlar.

Kullandığımız soya sütübu yüzden mükemmel laktoz intoleransıama onu en sevdiğiniz sütün yerine koyabilirsiniz.

Matcha çayı börek

Tarifi yazdır

Tarifi kaydet

Kapanış

Yer imi için lütfen giriş yapın

Lütfen giriş yapın

Hesabınız yok mu? Kaydol

Orijinal bir matcha yeşil çay dokunuşu ile yapılan egzotik yumurtalı muhallebi. Kremsi doku ve şaşırtıcı lezzet. Tatlı olarak ideal.

• Irene Arkas

• Mutfak: Japon
• Tarif türü: tatlı
• Kalori: 170
• Porsiyon: 6

• Hazırlanma zamanı: 2H
• Pişirme süresi: 45M
• Toplam zaman: 2Y 45A

İçindekiler

• 4 yumurta
• 500 gr soya sütü (veya tam veya yarı inek sütü)
• 150 gr şeker
• 2 tatlı çay kaşığı matcha çayı
• birkaç damla vanilya özü
• kalıp için şeker
• Varoma için 700 gr su (pudingleri kesmek için)

hazırlık

1. Sütü bardağa koyup programlıyoruz 7 dakika, 80º, sola dönüş, hız 2. . Çayı birleştirip karıştırıyoruz 10 saniye, hız 3 1/2. Tarçınlı sütü bir kaseye veya sürahiye alıp soğumaya bırakıyoruz.

2. Soğuduktan sonra temiz ve kuru camda kelebeği bıçakların üzerine yerleştiririz. Şeker ve yumurtaları koyuyoruz. Programlıyoruz 5 dakika, hız 4. Sütü, yumurta ve şeker karışımına katarak bardağa döküyoruz. Karıştırırız 30 saniye, hız 2. Kelebeği bıçaklardan çıkarıyoruz.

3. Her bardağın tabanına biraz sıvı karamel koyuyoruz. Karışımı ayrı kaplara dağıtıyoruz ve her birini alüminyum folyo ile kaplıyoruz. Bunları varoma kabına koyuyoruz ve kabı kapakla kapatıyoruz.

4. Suyu bardağa koyuyoruz (bardağı yıkamamız gerekmiyor), varoma kabını kapağa yerleştirip programlıyoruz 30 dakika, varoma sıcaklığı, hız 2.

5. Soğutun ve servis zamanına kadar (minimum 2 saat) buzdolabında saklayın.

Fatura

6 ayrı sufle kalıbı kullandık, ayrıca yoğurt tipi kalıplar veya büyük bir turta kalıbı da kullanabilirsiniz (bu durumda, varomada pişirme süresi en az 45 dakikaya çıkacaktır).

TM21 eşdeğerleri