Cargando ...
Bu lezzetli kekin tüm çekiciliği elma ve bademle dolu. Bu tatların lezzetli lale kurabiyesi ile karıştırılması çok güzel bir kombinasyon oluşturacaktır. Crumble, bu muhteşem tatlıya gevrek bir dokunuş katacağı için başkahramanlardandır.
Bu pastanın nasıl yapıldığını adım adım öğrenmek istiyorsanız, takip etmeye değer bir tanıtım videomuz var. Elma ile hazırlanacak sayısız tarif olduğunu biliyorum ama bu da başrolü oynayacak olanlardan biri.
Tarihine geri dönecek olursak, elmalı turtanın başlangıcından ve icadından bu yana belirli bir yeri olmadığını belirtmeliyiz, ancak bu meyvenin ekimi çok popüler olduğu için Amerika'da çok geleneksel bir pasta olduğunu biliyoruz. Bu nedenle adı ünlü "Elmalı turta" dır.
Parçalanmış elmalı turta
Denemeniz gereken lezzetli bir pasta. Badem kreması ve elma parçalarıyla doldurulmuş bir lale bisküviden oluşur. Bu tatlıyı bitirmek için, çıtır bir dokunuş vermek için nefis bir kırıntı ile kapladık.
- Alicia tomero
- Mutfak: İspanyolca
- Tarif türü: tatlı
- Kalori: 420
- Porsiyon: 6-8
- Hazırlanma zamanı:
- Pişirme süresi:
- Toplam zaman:
İçindekiler
Kitle için
- 100 gr buğday unu
- 15 gr badem unu
- 15 gr pudra şekeri veya pudra şekeri
- 1 bir tutam tuz
- 60 gr tereyağı
- 1 yumurta sarısı
Dolgu kremi için
- 50 gr oda sıcaklığında tereyağı
- 50 gr şeker
- 1 yumurta
- 40 gr badem unu
- 10 gr buğday unu
Elma için
- 2 elma, soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş
- 1 Instagram Hesabındaki Resim ve Videoları cucharada
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı karamel
Kırıntı için
- 15 gr buğday unu
- 15 gr şeker
- 15 gr badem unu
- 1 g tuz
- 10 gr tereyağı
hazırlık
Hamuru hazırlıyoruz: Thermomix bardağımıza 100 gr buğday unu, 15 gr badem unu, 15 gr pudra şekeri ve bir tutam tuz ekliyoruz. Her şeyi karıştırırız 10. hızda 4 saniye. Daha sonra 60 gr tereyağı ve yumurta sarısını ilave edip yoğuruyoruz. Başak hızında 2 dakika.
Hamuru çıkarıp bir parça streç film veya streç film ile sarıp 1 saat buzdolabına koyuyoruz. Amaç, hamuru daha sonra kolayca yoğurabilmek için sertlik gerektirmesidir.
Elmaları hazırlıyoruz. Temiz bardağımıza soyulmuş ve dilimlenmiş iki elmayı ekliyoruz, yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı şeker ve 2 yemek kaşığı sıvı karamel ekliyoruz. Hepsini suyla kaplıyoruz ve yemek yapacağız Kaşık hızında 12 ° 'de 115 dakika. Pişirme bittiğinde, süzüyoruz ve elmaları daha sonrası için bir kenara koyuyoruz.
Krambıl için: 15 gr buğday unu, 15 gr badem unu, 15 gr şeker, 1 gr tuz ve 10 gr tereyağını bardağa ekleyin. Her şeyi karıştırırız 10. hızda 3,5 saniye. Bir kenara koyup buzdolabına koyuyoruz.
Hamuru soğutursak, esneteceğiz, bunun için masaya yapışmaması için plastik bir filmin üzerine yapacağız. Hamur yuvarlak bir şekilde uzatılarak kalıbın üzerini kapatıyoruz. Benim durumumda, 20 cm çapında yapışmaz bir flanera kalıbı seçtim. 190 derecede 15 dakika pişireceğiz. Hamur piştiğinde kabarmaması için altını alüminyum folyo ile kapatıp bir avuç dolusu nohut veya benzeri ekleyerek ağırlık yapar ve kabarmaz.
Dolgu kreması için: 50 gr oda sıcaklığında tereyağı, 50 gr şeker ve 40 gr badem ununu bardağımıza ekleyin. Sırasında karıştırıyoruz 10. hızda 3 saniye. Daha sonra yumurtayı ve 10 gr unu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. 10. hızda 3 saniye.
Pişen hamur ile oluşan laleyi doldurmaya başlarız. Dolgunun bir kısmını, bir kat elma koyuyoruz, dolguyu ve bir kat elma ekleyerek bitiriyoruz, 180 ° 'de 40 dakika pişireceğiz.
Pişirdikten sonra pastayı kraker ile kaplayın ve tekrar 170 ° C'de 20 dakika pişirin. Kenarların fazla kızardığını gözlemlersek, onları kesebiliriz. Pastamızı soğumaya bırakıyoruz ve yemeye hazır hale getireceğiz.
Tarifi yapmayı deneyeceğim, lezzetli görünüyor mu?