Yarı soğuk krema, çikolata ve badem

hazırlık

1. Bardağa 30 gr badem koyuyoruz. Programlıyoruz 10 saniye, hız 8. Çıkarıp rezerve ediyoruz.

2. Camı yıkamadan kelebeği bıçakların üzerine koyarız. Kremayı döküyoruz ve sırasında çırpıyoruz. 2 3/3 hızda 1 veya 2 dakika (Dikkatli olmalı ve monte edildiğinde makineyi durdurmalıyız). Kelebeği çıkarıyoruz ve kremayı bir kaseye koyuyoruz. Şekeri ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın. Buzdolabında rezerve ediyoruz.

3. Bardağı yıkamadan çikolatayı koyuyoruz. Programlıyoruz 10 saniye, hız 8. Duvarlarda kalanları bardağın dibine indirip başlangıçta ezdiğimiz bademleri ekliyoruz. Süt ve programı ekliyoruz 3 dakika, 50º, hız 3. Bu süre içinde çikolata henüz erimemişse, birkaç saniye daha programlayın. Ayrıca buzdolabında alıp ayırıyoruz.

4. Camı çok iyi yıkayıp kurutuyoruz. Kelebeği bıçakların üzerine (yıkayacağımız) koyuyoruz ve yumurta beyazlarını programlayarak monte ediyoruz. 3 dakika, 37º, hız 4. Kelebeği kaldırıyoruz

5. Başlangıçta çırptığımız kremaya özenle çırptığımız beyazları katıyoruz. Spatula ile sarma hareketleri ile yapacağız.

6. Erikli kek kalıbını streç filmle kaplıyoruz. Yeni yaptığımız beyaz kremanın yaklaşık 1 / 3'ünü en altına koyuyoruz.

7. Sonra bir kaşıkla çikolatalı kremanın yarısını o beyaz kremanın üzerine koyuyoruz.

8. Beyaz krema ve beyazları yine toplamın 1 / 3'ü ve o tabakanın üzerine bir kişi daha çikolatalı krema koyuyoruz.

9. Beyaz kremanın geri kalanıyla örtüyoruz. Yüzeyi haddelenmiş bademlerle süslüyoruz.

10. Yarı soğuğumuzu 8 saat olan dondurucuya koyuyoruz. Servis yapmadan 15 dakika önce buzdolabından çıkaracağız. Biz onu açığa çıkarıyoruz ve işte bu kadar!