Yaz meyveli tatin keki

hazırlık

1. Hamuru yapmak için buzdolabından yeni çıkarılan unu, tereyağını, soğuk suyu, şekeri ve tuzu bardağa koyuyoruz. Programlıyoruz 20 saniye, hız 4.

2. İki yaprak yağlı kağıt arasına koyup bir rulo ile yaydık. Zaten uzatılmış, buzdolabında saklıyoruz.

3. Bir tencereye şeker ve karamel tereyağı koyuyoruz. Kısık ateşte tutup birkaç dakika erimesine izin veriyoruz. Altın bir renge sahip olmaya başladığında onu hazır hale getireceğiz.

4. Karamelimizi çıkarılabilir bir kalıbın tabanına koyarız (tarte tatin için özel kalıplar vardır). Benimki 22 santimetredir, ancak çapı daha büyük olabilir.

5. Meyveyi soyup doğrayıp ayırıyoruz (bir tarafta Paraguaylı parçaları, diğer tarafta nektarin ...). Oksitlenmesini önlemek için elmanın üzerine limon suyu damlatıyoruz.

6. Kalıbın içindeki karamelin üzerine yerleştiriyoruz. Nektarini ortasına, yanına Paraguaylıyı ve dışarıda da elma parçalarını koydum.

7. Hamuru buzdolabından çıkarıyoruz. Yağlı kağıt tabakalarından birini çıkarıyoruz ve hamuru (kağıt olmayan tarafını) meyvenin üzerine koyuyoruz. Diğer pişirme kağıdını çıkarıyoruz.

8. Fazla hamur varsa keseriz. Kenarları kalıbın üstüne doğru yerleştiriyoruz.

9. 200º'de (önceden ısıtılmış fırında) 30 dakika veya hamurun altın renginde olduğunu görene kadar pişirin.

10. Çıkıyoruz, birkaç dakika soğumaya bırakıyoruz. Kalıpları çözer ve döneriz. Hamur dibinde, meyvesi ise üstte olmalıdır.

11. Servis saatine kadar buzdolabında tutuyoruz.